أضرار الإفراط في تناول الملح ..

يؤدي الى الإصابة بالعديد من الإمراض ومنها :ـ

1ـ الافراط في الملح يعرض الأشخاص للإصابة بمرض ضغط الدم نتيجة للاكثار من تناول عنصر الصوديوم والاطعمة الكثيرة المملحة،

ذلك ان عنصر الصوديوم موجود في ملح الطعام وفي المواد الحافظة المضافة الى الاطعمة المصنعة

يؤدي الى ارتفاع ضغط الدم بصورة خطيرة وبدون أعراض ملموسة وفجأة يصاب المريض بنوبة قلبية

قد تؤدي بحياته لذا أطلق العلماء على الملح اسم " القاتل الصامت " .
2ـ يصيب هشاشة في العظام فعندما يتخلص الجسم من الملح الزائد يرمي معه الكالسيوم

فيسئ إلى العظم والإفراط في تناول الملح يتسبب في حصول ترقق العظام .
(قرر العلماء وضع تحذير من أضرار الملح على كل عبوة منه كالمتبع في علب السجائر) .

قد يجهل البعض مخاطر الإفراط في استعمال الملح، والذي يعتبر من الأسباب الرئيسة للسمنة، فغالبا ما يفرط البعض في إضافة الملح إلى الطعام لتحسين مذاقه، ولكن المخاطر تكمن في مادة الصوديوم التي تبدأ من احتباس الماء في الجسم إلى الإصابة بالسمنة وارتفاع ضغط الدم.

ومن المخاطر أيضا، حدوث أمراض القلب وانسداد الشرايين والسكتة الدماغية وتلف الكلى.

وبحسب المبادئ التوجيهية الغذائية من وزارة الزراعة الأمريكية، فإن متوسط كمية الصوديوم المسموح بتناولها يوميا هو ثلاثة آلاف وأربعمئة مليغرام، أي ما يعادل ملعقة صغيرة ونصف الملعقة.

أما الكمية الموصى بها فلا تتعدى ألفين وثلاثمئة مليغرام من الصوديوم، ما يعادل ملعقة صغيرة، وألف وخمسمئة مليغرام أي أكثر بقليل من نصف ملعقة صغيرة للأشخاص الذين يعانون من ضغط الدم المزمن أو ممن هم فوق سن الخمسين.

وهناك نصائح للحد من تناول الملح في الطعام، تأتي أولاها في الحد من تناول الأطعمة السريعة المليئة بالصوديوم، واستبدال الأطعمة المعلبة الغنية بالأملاح، بالطازجة أو حتى المثلجة، والتقليل من تناول الخبز لاحتوائه على كميات كثيرة من الملح.

الإفراط في الملح يزيد مخاطر الوفاة مبكّراً

المصدر: شيكاغو ــ رويترز
التاريخ: 13 يوليو 2011

قال باحثون حكوميون أميركيون، أول من أمس، ان الإفراط في تناول الملح والتقليل الشديد من البوتاسيوم قد يزيدان من خطر الوفاة. وتتعارض النتائج التي توصل اليها فريق من المراكز الاميركية لمكافحة الامراض والوقاية منها مع دراسة اثارت جدلا حادا ونشرت الاسبوع الماضي ولم تجد دليلاً على ان التقليل من تناول الملح يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب والوفاة المبكرة.

وقال مفوض الصحة لمدينة نيويورك، الدكتور توماس فارلي، الذي يقود حملة للحد من الملح في المطاعم والاطعمة المعلبة بنسبة 25٪ خلال خمس سنوات: «مازال الملح ضارا لكم». ويتفق أغلبية خبراء الصحة مع فارلي في أن تناول الملح بشكل مفرط غير مفيد للصحة، وان التقليل من الملح قد يقلل من ارتفاع ضغط الدم الذي يزيد مخاطر النوبات والسكتات القلبية. وركزت دراسة المراكز الأميركية لمكافحة الأمراض والوقاية منها، والتي نشرت في دورية «اركايفيز اوف انترنال مديسين»، على بحث يظهر أن النظام الغذائي الذي يقوم على تناول الملح بنسبة عالية والبوتاسيوم بنسبة منخفضة محفوف بالمخاطر.

وقال فارلي الذي كتب مقالا افتتاحيا عن الدراسة انها افضل دراسة حتى الوقت الحالي للآثار طويلة الأجل للافراط من تناول الملح. ودرس الباحثون الآثار طويلة الأجل لتناول الصوديوم والبوتاسيوم كجزء من دراسة مدتها 15 عاما على اكثر من 12 ألف شخص. وبنهاية فترة الدارسة توفي 2270 من المشاركين في الدراسة وكان السبب في 825 من حالات الوفاة مرض قلبي، بينما كانت 433 حالة وفاة بسبب خلطات الدم.

مشرف تاريخ التسجيل : 01/11/2013

قال الرسول صلى الله عليه وسلم:احذروا الابيضين.

مشرف تاريخ التسجيل : 01/11/2013

ومعنى الحديث هو: الحذر من الملح والسكر اي لا تفريط ولا افراط في كل منهما.

حفظكم ربي

sissou17

» أضرار التلوث البيئي ( مهم )
» أضرار التدخين على صحة الإنسان
» أضرار الهاتف النقال ( الخلوي )
» أضرار مشروبات الطاقة والبديل الطبيعي ..
» أخطار تناول ملح الطعام