WWW.Noukhba Ainoulmene Hamdi.com
أهــــــــــــــــــلا ً وسهــــــــــــــــلا
اختي ..أخي
اسمح لي بأن أحييك .. وأرحب بك
فكم يسرنا ويسعدنا انضمامك لعائلتنا المتواضعة
التي لطالما ضمها منتدانا الغالي على قلوبنا
وكم يشرفني أن أقدم لك .. أخـوتنا وصداقـتـنا
التي تتسم بالطهر والمشاعر الصادقة
التي تنبع من قلوب مشرفيّ وأعضاء
هذا المنتدى السامي
أهـلا بك
أخوكم / عبد الكريم
WWW.Noukhba Ainoulmene Hamdi.com
أهــــــــــــــــــلا ً وسهــــــــــــــــلا
اختي ..أخي
اسمح لي بأن أحييك .. وأرحب بك
فكم يسرنا ويسعدنا انضمامك لعائلتنا المتواضعة
التي لطالما ضمها منتدانا الغالي على قلوبنا
وكم يشرفني أن أقدم لك .. أخـوتنا وصداقـتـنا
التي تتسم بالطهر والمشاعر الصادقة
التي تنبع من قلوب مشرفيّ وأعضاء
هذا المنتدى السامي
أهـلا بك
أخوكم / عبد الكريم
WWW.Noukhba Ainoulmene Hamdi.com
هل تريد التفاعل مع هذه المساهمة؟ كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة.


بسم الله الرحمن الرحيم
 
الرئيسيةالمنشوراتأحدث الصورالتسجيلدخولاسمع القرآن الكريم
بحـث
 
 

نتائج البحث
 
Rechercher بحث متقدم
المواضيع الأخيرة
» لما يتسلطن أخي الفنان ادريس التومي ..
موضوع حلو بزاااااااااااااااف ( الحلويات التقليدية الجزائرية ) عيدكم مبارك من ستايسو فلسطين Emptyالسبت 2 نوفمبر 2024 - 0:07 من طرف ouadie

» بالمناسبة وصلتني اللحظة من أخي الفنان القدير مايسترو الفن الراقي ( سليم الشاوي )
موضوع حلو بزاااااااااااااااف ( الحلويات التقليدية الجزائرية ) عيدكم مبارك من ستايسو فلسطين Emptyالخميس 31 أكتوبر 2024 - 14:01 من طرف ouadie

» رفقة الفنان شومان المختار
موضوع حلو بزاااااااااااااااف ( الحلويات التقليدية الجزائرية ) عيدكم مبارك من ستايسو فلسطين Emptyالأربعاء 30 أكتوبر 2024 - 23:20 من طرف ouadie

» صباحيااااااااات
موضوع حلو بزاااااااااااااااف ( الحلويات التقليدية الجزائرية ) عيدكم مبارك من ستايسو فلسطين Emptyالإثنين 21 أكتوبر 2024 - 5:57 من طرف ouadie

» سميته من بعيد
موضوع حلو بزاااااااااااااااف ( الحلويات التقليدية الجزائرية ) عيدكم مبارك من ستايسو فلسطين Emptyالأحد 20 أكتوبر 2024 - 23:16 من طرف ouadie

» لفهم العالم يلزمك هذه الخرائط
موضوع حلو بزاااااااااااااااف ( الحلويات التقليدية الجزائرية ) عيدكم مبارك من ستايسو فلسطين Emptyالإثنين 14 أكتوبر 2024 - 6:35 من طرف ouadie

» ( خضراء باذن الله ) 1
موضوع حلو بزاااااااااااااااف ( الحلويات التقليدية الجزائرية ) عيدكم مبارك من ستايسو فلسطين Emptyالجمعة 11 أكتوبر 2024 - 21:56 من طرف ouadie

» افتتاح السنة التكوينية للتكوين المهني دورة 2024 بالمعهد الوطني المتخصص أحمد زبانة عين ولمان .
موضوع حلو بزاااااااااااااااف ( الحلويات التقليدية الجزائرية ) عيدكم مبارك من ستايسو فلسطين Emptyالثلاثاء 8 أكتوبر 2024 - 20:41 من طرف ouadie

» على هامش افتتاح السنة التكوينية للتكوين المهني دورة 2024
موضوع حلو بزاااااااااااااااف ( الحلويات التقليدية الجزائرية ) عيدكم مبارك من ستايسو فلسطين Emptyالثلاثاء 8 أكتوبر 2024 - 20:39 من طرف ouadie

» نعم العائلة عائلة مدني
موضوع حلو بزاااااااااااااااف ( الحلويات التقليدية الجزائرية ) عيدكم مبارك من ستايسو فلسطين Emptyالأحد 6 أكتوبر 2024 - 22:16 من طرف ouadie

» الأستاذة عائشة مسعودي
موضوع حلو بزاااااااااااااااف ( الحلويات التقليدية الجزائرية ) عيدكم مبارك من ستايسو فلسطين Emptyالخميس 3 أكتوبر 2024 - 3:48 من طرف ouadie

» مبروووك للبروفسور المتألق دائمًا ( عز الدين جلاوجي) إصداره الجديد ( الشجرة التي هبطت من السماء)..
موضوع حلو بزاااااااااااااااف ( الحلويات التقليدية الجزائرية ) عيدكم مبارك من ستايسو فلسطين Emptyالخميس 3 أكتوبر 2024 - 3:44 من طرف ouadie

التاريخ

راديو القرآن الكريم



شوف الوقت

راديو ZOMAHM
من هنا وهناك


مواقيت الصلاة ..

 





 

 

 موضوع حلو بزاااااااااااااااف ( الحلويات التقليدية الجزائرية ) عيدكم مبارك من ستايسو فلسطين

اذهب الى الأسفل 
2 مشترك
كاتب الموضوعرسالة
ستايسو
نائب المدير العام
نائب المدير العام
ستايسو


تاريخ التسجيل : 18/12/2010
الموقع : https://www.facebook.com/staeso

موضوع حلو بزاااااااااااااااف ( الحلويات التقليدية الجزائرية ) عيدكم مبارك من ستايسو فلسطين Empty
مُساهمةموضوع: موضوع حلو بزاااااااااااااااف ( الحلويات التقليدية الجزائرية ) عيدكم مبارك من ستايسو فلسطين   موضوع حلو بزاااااااااااااااف ( الحلويات التقليدية الجزائرية ) عيدكم مبارك من ستايسو فلسطين Emptyالأحد 28 أغسطس 2011 - 23:40








الحلوة التى على شكل هلال تسمى "التشارك" و التى على الشمال تسمى "الدزيريات"

و التى تحت تسمى "المورقة"


موضوع حلو بزاااااااااااااااف ( الحلويات التقليدية الجزائرية ) عيدكم مبارك من ستايسو فلسطين Imported310506114629ic4



رزمة العروسة

موضوع حلو بزاااااااااااااااف ( الحلويات التقليدية الجزائرية ) عيدكم مبارك من ستايسو فلسطين 38677276tx7

موضوع حلو بزاااااااااااااااف ( الحلويات التقليدية الجزائرية ) عيدكم مبارك من ستايسو فلسطين 45401638wb4hz1


الكفتة

موضوع حلو بزاااااااااااااااف ( الحلويات التقليدية الجزائرية ) عيدكم مبارك من ستايسو فلسطين 42389225yr4


تشارك العريان

موضوع حلو بزاااااااااااااااف ( الحلويات التقليدية الجزائرية ) عيدكم مبارك من ستايسو فلسطين 6eddb6fd7d

يسمى بتشارك العريان لأنه غير مطلى ب: le soucre glacé على عكس التشارك الذى
رأيتموه فى المشاركة السابقة و الذي يأخذ اللون الابيض لأنه مطلى



كعك النقاش


موضوع حلو بزاااااااااااااااف ( الحلويات التقليدية الجزائرية ) عيدكم مبارك من ستايسو فلسطين 9LL9-f9daa41063





مخبز بالجوز


موضوع حلو بزاااااااااااااااف ( الحلويات التقليدية الجزائرية ) عيدكم مبارك من ستايسو فلسطين 36046763dv1


موضوع حلو بزاااااااااااااااف ( الحلويات التقليدية الجزائرية ) عيدكم مبارك من ستايسو فلسطين Dscf1166



كورنى

موضوع حلو بزاااااااااااااااف ( الحلويات التقليدية الجزائرية ) عيدكم مبارك من ستايسو فلسطين 42829023gk1wk2



تيجان بالطلاء


موضوع حلو بزاااااااااااااااف ( الحلويات التقليدية الجزائرية ) عيدكم مبارك من ستايسو فلسطين 14563oz6



سلة الفواكه

موضوع حلو بزاااااااااااااااف ( الحلويات التقليدية الجزائرية ) عيدكم مبارك من ستايسو فلسطين Redcodevb-9090f33a99


و هى مصنوعه بعجينة اللوز







موضوع حلو بزاااااااااااااااف ( الحلويات التقليدية الجزائرية ) عيدكم مبارك من ستايسو فلسطين 94833463hp8

موضوع حلو بزاااااااااااااااف ( الحلويات التقليدية الجزائرية ) عيدكم مبارك من ستايسو فلسطين M7AP4F04220949

موضوع حلو بزاااااااااااااااف ( الحلويات التقليدية الجزائرية ) عيدكم مبارك من ستايسو فلسطين AVjtL404220945

موضوع حلو بزاااااااااااااااف ( الحلويات التقليدية الجزائرية ) عيدكم مبارك من ستايسو فلسطين Halwa_12

موضوع حلو بزاااااااااااااااف ( الحلويات التقليدية الجزائرية ) عيدكم مبارك من ستايسو فلسطين Halwa_11

موضوع حلو بزاااااااااااااااف ( الحلويات التقليدية الجزائرية ) عيدكم مبارك من ستايسو فلسطين 4403

موضوع حلو بزاااااااااااااااف ( الحلويات التقليدية الجزائرية ) عيدكم مبارك من ستايسو فلسطين Redcodevb-bbba8959db

موضوع حلو بزاااااااااااااااف ( الحلويات التقليدية الجزائرية ) عيدكم مبارك من ستايسو فلسطين Shf8S704220957

موضوع حلو بزاااااااااااااااف ( الحلويات التقليدية الجزائرية ) عيدكم مبارك من ستايسو فلسطين GHagms04220944

موضوع حلو بزاااااااااااااااف ( الحلويات التقليدية الجزائرية ) عيدكم مبارك من ستايسو فلسطين Redcodevb-0a35b4b29b

موضوع حلو بزاااااااااااااااف ( الحلويات التقليدية الجزائرية ) عيدكم مبارك من ستايسو فلسطين Redcodevb-92d9d21877

موضوع حلو بزاااااااااااااااف ( الحلويات التقليدية الجزائرية ) عيدكم مبارك من ستايسو فلسطين W0sQeg06211059









موضوع حلو بزاااااااااااااااف ( الحلويات التقليدية الجزائرية ) عيدكم مبارك من ستايسو فلسطين 2886992_1


موضوع حلو بزاااااااااااااااف ( الحلويات التقليدية الجزائرية ) عيدكم مبارك من ستايسو فلسطين 29past1.xl

موضوع حلو بزاااااااااااااااف ( الحلويات التقليدية الجزائرية ) عيدكم مبارك من ستايسو فلسطين 355937_CVE1GG6CR3RDOOB75D4AELQUQII8PG_p1011333_H141700_L
موضوع حلو بزاااااااااااااااف ( الحلويات التقليدية الجزائرية ) عيدكم مبارك من ستايسو فلسطين 1544934294_7228207145


موضوع حلو بزاااااااااااااااف ( الحلويات التقليدية الجزائرية ) عيدكم مبارك من ستايسو فلسطين Img0124


موضوع حلو بزاااااااااااااااف ( الحلويات التقليدية الجزائرية ) عيدكم مبارك من ستايسو فلسطين Slilette


موضوع حلو بزاااااااااااااااف ( الحلويات التقليدية الجزائرية ) عيدكم مبارك من ستايسو فلسطين Normaldscn2944


موضوع حلو بزاااااااااااااااف ( الحلويات التقليدية الجزائرية ) عيدكم مبارك من ستايسو فلسطين Chahlanp3


موضوع حلو بزاااااااااااااااف ( الحلويات التقليدية الجزائرية ) عيدكم مبارك من ستايسو فلسطين Mchawek


موضوع حلو بزاااااااااااااااف ( الحلويات التقليدية الجزائرية ) عيدكم مبارك من ستايسو فلسطين Acomfaridsamsadessertsyo4


موضوع حلو بزاااااااااااااااف ( الحلويات التقليدية الجزائرية ) عيدكم مبارك من ستايسو فلسطين 250951_XWOVODOCBSM1W2TK58WPVQG85M2U66_gateau_algerien_H002016_S





موضوع حلو بزاااااااااااااااف ( الحلويات التقليدية الجزائرية ) عيدكم مبارك من ستايسو فلسطين Gato_s12

موضوع حلو بزاااااااااااااااف ( الحلويات التقليدية الجزائرية ) عيدكم مبارك من ستايسو فلسطين Skendriette

موضوع حلو بزاااااااااااااااف ( الحلويات التقليدية الجزائرية ) عيدكم مبارك من ستايسو فلسطين 22225466

موضوع حلو بزاااااااااااااااف ( الحلويات التقليدية الجزائرية ) عيدكم مبارك من ستايسو فلسطين 9420_20080620_004508_1

موضوع حلو بزاااااااااااااااف ( الحلويات التقليدية الجزائرية ) عيدكم مبارك من ستايسو فلسطين Patisserie-orientale-fine-93-1238273204

موضوع حلو بزاااااااااااااااف ( الحلويات التقليدية الجزائرية ) عيدكم مبارك من ستايسو فلسطين 2887307_1

موضوع حلو بزاااااااااااااااف ( الحلويات التقليدية الجزائرية ) عيدكم مبارك من ستايسو فلسطين 427_1_

موضوع حلو بزاااااااااااااااف ( الحلويات التقليدية الجزائرية ) عيدكم مبارك من ستايسو فلسطين 2887307_3

موضوع حلو بزاااااااااااااااف ( الحلويات التقليدية الجزائرية ) عيدكم مبارك من ستايسو فلسطين 2887307_4

موضوع حلو بزاااااااااااااااف ( الحلويات التقليدية الجزائرية ) عيدكم مبارك من ستايسو فلسطين 2887307_5









موضوع حلو بزاااااااااااااااف ( الحلويات التقليدية الجزائرية ) عيدكم مبارك من ستايسو فلسطين Image002



موضوع حلو بزاااااااااااااااف ( الحلويات التقليدية الجزائرية ) عيدكم مبارك من ستايسو فلسطين Image001














موضوع حلو بزاااااااااااااااف ( الحلويات التقليدية الجزائرية ) عيدكم مبارك من ستايسو فلسطين 23857870

[size=21]موضوع حلو بزاااااااااااااااف ( الحلويات التقليدية الجزائرية ) عيدكم مبارك من ستايسو فلسطين Patisserie-orientale-fine-93-1241436440[/size]

[size=21]موضوع حلو بزاااااااااااااااف ( الحلويات التقليدية الجزائرية ) عيدكم مبارك من ستايسو فلسطين Patisserie-orientale-fine-93-1241436402[/size]

[size=21]موضوع حلو بزاااااااااااااااف ( الحلويات التقليدية الجزائرية ) عيدكم مبارك من ستايسو فلسطين Patisserie-orientale-fine-93-1236988894

[/size]




موضوع حلو بزاااااااااااااااف ( الحلويات التقليدية الجزائرية ) عيدكم مبارك من ستايسو فلسطين 32909573

موضوع حلو بزاااااااااااااااف ( الحلويات التقليدية الجزائرية ) عيدكم مبارك من ستايسو فلسطين 32910643

موضوع حلو بزاااااااااااااااف ( الحلويات التقليدية الجزائرية ) عيدكم مبارك من ستايسو فلسطين 32910664

موضوع حلو بزاااااااااااااااف ( الحلويات التقليدية الجزائرية ) عيدكم مبارك من ستايسو فلسطين 32910884

موضوع حلو بزاااااااااااااااف ( الحلويات التقليدية الجزائرية ) عيدكم مبارك من ستايسو فلسطين 32910707_p

موضوع حلو بزاااااااااااااااف ( الحلويات التقليدية الجزائرية ) عيدكم مبارك من ستايسو فلسطين 32910744_p

موضوع حلو بزاااااااااااااااف ( الحلويات التقليدية الجزائرية ) عيدكم مبارك من ستايسو فلسطين 32910774_p

موضوع حلو بزاااااااااااااااف ( الحلويات التقليدية الجزائرية ) عيدكم مبارك من ستايسو فلسطين 32910803_p

موضوع حلو بزاااااااااااااااف ( الحلويات التقليدية الجزائرية ) عيدكم مبارك من ستايسو فلسطين 32910840_p

موضوع حلو بزاااااااااااااااف ( الحلويات التقليدية الجزائرية ) عيدكم مبارك من ستايسو فلسطين 32911065_p






موضوع حلو بزاااااااااااااااف ( الحلويات التقليدية الجزائرية ) عيدكم مبارك من ستايسو فلسطين 241908232il1

موضوع حلو بزاااااااااااااااف ( الحلويات التقليدية الجزائرية ) عيدكم مبارك من ستايسو فلسطين Aln3esa-1207944384

موضوع حلو بزاااااااااااااااف ( الحلويات التقليدية الجزائرية ) عيدكم مبارك من ستايسو فلسطين 21831403

موضوع حلو بزاااااااااااااااف ( الحلويات التقليدية الجزائرية ) عيدكم مبارك من ستايسو فلسطين 110

موضوع حلو بزاااااااااااااااف ( الحلويات التقليدية الجزائرية ) عيدكم مبارك من ستايسو فلسطين Patisserie-orientale-fine-93-1229614737

موضوع حلو بزاااااااااااااااف ( الحلويات التقليدية الجزائرية ) عيدكم مبارك من ستايسو فلسطين Patisserie-orientale-fine-93-1241436485

موضوع حلو بزاااااااااااااااف ( الحلويات التقليدية الجزائرية ) عيدكم مبارك من ستايسو فلسطين Patisserie-orientale-fine-93-1229614570

موضوع حلو بزاااااااااااااااف ( الحلويات التقليدية الجزائرية ) عيدكم مبارك من ستايسو فلسطين Patisserie-orientale-fine-93-1229614595














موضوع حلو بزاااااااااااااااف ( الحلويات التقليدية الجزائرية ) عيدكم مبارك من ستايسو فلسطين I62976_435237

موضوع حلو بزاااااااااااااااف ( الحلويات التقليدية الجزائرية ) عيدكم مبارك من ستايسو فلسطين Couronemh7

موضوع حلو بزاااااااااااااااف ( الحلويات التقليدية الجزائرية ) عيدكم مبارك من ستايسو فلسطين I66104_mchklawe3

موضوع حلو بزاااااااااااااااف ( الحلويات التقليدية الجزائرية ) عيدكم مبارك من ستايسو فلسطين 6994








موضوع حلو بزاااااااااااااااف ( الحلويات التقليدية الجزائرية ) عيدكم مبارك من ستايسو فلسطين ALNJM_kryogEUywc

موضوع حلو بزاااااااااااااااف ( الحلويات التقليدية الجزائرية ) عيدكم مبارك من ستايسو فلسطين 090413085014976578

موضوع حلو بزاااااااااااااااف ( الحلويات التقليدية الجزائرية ) عيدكم مبارك من ستايسو فلسطين 080927124615N7JG

موضوع حلو بزاااااااااااااااف ( الحلويات التقليدية الجزائرية ) عيدكم مبارك من ستايسو فلسطين 4404

موضوع حلو بزاااااااااااااااف ( الحلويات التقليدية الجزائرية ) عيدكم مبارك من ستايسو فلسطين 47984ce5f7





موضوع حلو بزاااااااااااااااف ( الحلويات التقليدية الجزائرية ) عيدكم مبارك من ستايسو فلسطين Dsc00210

موضوع حلو بزاااااااااااااااف ( الحلويات التقليدية الجزائرية ) عيدكم مبارك من ستايسو فلسطين DSCN5685

موضوع حلو بزاااااااااااااااف ( الحلويات التقليدية الجزائرية ) عيدكم مبارك من ستايسو فلسطين DSC00471HHHHHHHH

موضوع حلو بزاااااااااااااااف ( الحلويات التقليدية الجزائرية ) عيدكم مبارك من ستايسو فلسطين 430_1175867690

موضوع حلو بزاااااااااااااااف ( الحلويات التقليدية الجزائرية ) عيدكم مبارك من ستايسو فلسطين DSC00427-copie-1

موضوع حلو بزاااااااااااااااف ( الحلويات التقليدية الجزائرية ) عيدكم مبارك من ستايسو فلسطين Dsc00317d

موضوع حلو بزاااااااااااااااف ( الحلويات التقليدية الجزائرية ) عيدكم مبارك من ستايسو فلسطين 62235199.88xF2orN.TunisiaMay06324

موضوع حلو بزاااااااااااااااف ( الحلويات التقليدية الجزائرية ) عيدكم مبارك من ستايسو فلسطين Dsc00510

موضوع حلو بزاااااااااااااااف ( الحلويات التقليدية الجزائرية ) عيدكم مبارك من ستايسو فلسطين Ttttt10

موضوع حلو بزاااااااااااااااف ( الحلويات التقليدية الجزائرية ) عيدكم مبارك من ستايسو فلسطين Hjtfs10

موضوع حلو بزاااااااااااااااف ( الحلويات التقليدية الجزائرية ) عيدكم مبارك من ستايسو فلسطين Dsc01317

موضوع حلو بزاااااااااااااااف ( الحلويات التقليدية الجزائرية ) عيدكم مبارك من ستايسو فلسطين Dsc00949

موضوع حلو بزاااااااااااااااف ( الحلويات التقليدية الجزائرية ) عيدكم مبارك من ستايسو فلسطين Dsc00116

موضوع حلو بزاااااااااااااااف ( الحلويات التقليدية الجزائرية ) عيدكم مبارك من ستايسو فلسطين Cadres10






حلوة الظفيرة
موضوع حلو بزاااااااااااااااف ( الحلويات التقليدية الجزائرية ) عيدكم مبارك من ستايسو فلسطين 94833463hp8


مقادير العجينة

3 مقادير دقيق
1 مقدار نشاء
مقدار غير كامل من زبدة ذائبة ( ثلاث أرباع لمقدارتقريبا )
ذرة ملح
3بيض
ماء + ماء الزهر للعجن
ملاحظة: بالشتاء يفضل ان يكون الماء دافئا

الحشو
3 مقادير لوز او اي مكسرات عندك
ثلاث ارباع المقدار سكر
قليل من القرفة
تخلط المقادير جيدا ويضاف عليها قليلا من ماء الزهر


الطريقة

في وعاء تخلط كل مكونات العجين وتعجن جيدا الى ان نحصل على عجينة متماسكة

تترك العجينة لمدة ساعة لترتاح قبل بداية العمل عليها

نفرد قطعة العجينة على شكل مستطيل وتوضع الحشوة بالوسط





موضوع حلو بزاااااااااااااااف ( الحلويات التقليدية الجزائرية ) عيدكم مبارك من ستايسو فلسطين 77693762qg4

نقطع الجوانب مثل ماهو موضح بالصورة
[center]موضوع حلو بزاااااااااااااااف ( الحلويات التقليدية الجزائرية ) عيدكم مبارك من ستايسو فلسطين 77375319ff9
تم نبدأ التظفير كما يلي
موضوع حلو بزاااااااااااااااف ( الحلويات التقليدية الجزائرية ) عيدكم مبارك من ستايسو فلسطين 92471475aa1
نستمر بالعملية الا نكمل كل القطعة
موضوع حلو بزاااااااااااااااف ( الحلويات التقليدية الجزائرية ) عيدكم مبارك من ستايسو فلسطين 84067826yf3
تم تقطع وتصف بالصينية
موضوع حلو بزاااااااااااااااف ( الحلويات التقليدية الجزائرية ) عيدكم مبارك من ستايسو فلسطين 40843494jb9
توضع بالفرن وتترك الا ان يصير لونها ذهبي
وهي ساخنة يوضع عليها القطر او عسل ساخن وتترك لتتشرب قليلا
وتزين بحبات السمسم وهذا شكلها من قريب
موضوع حلو بزاااااااااااااااف ( الحلويات التقليدية الجزائرية ) عيدكم مبارك من ستايسو فلسطين 11804540rf5







الأقحوان


موضوع حلو بزاااااااااااااااف ( الحلويات التقليدية الجزائرية ) عيدكم مبارك من ستايسو فلسطين 4292




المقادير :


ـ 300 غ لوز مطحون .
ـ 100 غ فستق محمص قليلا .
ـ 100 غ صنوبر محمص قليلا .
ـ 50 غ بندق محمص .
ـ 100 غ سكر ناعم .
ـ عسل .
ـ نكهات : الكراميل / العسل / البندق .


طريقة التحضير :


1 ـ في اناء ضعي اللوز غير المقشر و المحمص و المطحون + ضفي الفستق المحمص المطحون و السكر الناعم و إجمعي الكل بالعسل الدافيء .


2 ـ عطري بنكهات العسل / الكراميل / البندق .


3 ـ ذري السكر الناعم على طاولة العمل ، ابسطي العجينة بسمك 2 سم ، ثم قطعي دوائر قطرها 4 سم .


4 ـ رمدي الحواف بالفستق المهشم ، ضعي حبة بندق في الوسط و أحيطيها بالصنوبر و قدميها في حاويات .


ملاحظة : هذه الحلوى لا تتطلب الطهي .



سكندرانيات


موضوع حلو بزاااااااااااااااف ( الحلويات التقليدية الجزائرية ) عيدكم مبارك من ستايسو فلسطين 4290



المقادير :
ـ 3 كيلات طحين .
ـ 1/2 كيلة مارغرين ذائبة .
ـ قليل من الفانيليا .
ـ ماء + ماء زهر البرتقال .
ـ قليل ملح .


الحشو :


ـ 500 غ جوز هند .
ـ 100 غ سكر ناعم .
ـ 150 غ سكر مسحوق Cristallisé .
ـ 4 إلى 5 بياض بيض .
ـ 1/2 ملعقة صغيرة فانيليا .
ـ نكهات : ليمون ، مشمش ، فراولة .
ـ ملونات غذائية : أخضر ، أصفر ، وردي .


التزيين :


ـ عقاش فضي Boules argentées .
ـ 1 كلغ عسل .


طريقة التحضير :


1 ـ في اناء انخلي
الطحين ، ضفي الملح و الفانيليا ، أسكبي المارغرين و اعجني العجينة
باليدين ، ضفي الماء و ماء زهر البرتقال ، اجمعي العجينة ، أعجنيها كي تصبح
ملساء ، ثم غطيها و اتركيها ترتاح .



2 ـ حضري الحشو :
في اناء أسكبي جوز الهند ضفي بياض البيض الواحدة تلوى الأخرى ، قسميه إلى
ثلاث كريات و اعطي كل كرية لون ( اللون الأصفر + نكهة المشمش / اللون
الوردي + نكهة الفرولة / اللون الأخضر + نكهة الليمون ) ثم لفيها إلى
اسطوانات طويلة قطرها 1 سم .



3 ـ أبسطي العجينة إلى ورقة رقيقة ضعي فوقها ثلاث اسطوانات من الحشو الملونة لفي و قطعيها معينات .


4 ـ شكلي أوراقا و
ورودا من نفس العجينة و زيني سطحها بالعقاش الفضي ، إطهيها في فرن درجته
180° و لما تطهى اغمسيها في العسل فور اخراجها من الفرن .




مقروط اللوز


موضوع حلو بزاااااااااااااااف ( الحلويات التقليدية الجزائرية ) عيدكم مبارك من ستايسو فلسطين 4291


المقادير :



ـ 250 غ لوز مقشر و مطحون .
ـ 125 غ سكر مسحوق .
ـ 1 بيضة + صفار بيضة .
ـ قليل من الفانيليا .
ـ قشرة حبة ليمون .
ـ ملون غذائي أزرق .
ـ عقد من الساتان .


الطلاء :


ـ 2 بياض بيض ..
ـ عصير 1/2 حبة ليمون .
ـ 15 سل ماء زهر البرتقال .
ـ سكر ناعم ( حوالي 125 غ ) .


طريقة التحضير :


1 ـ على طاولة عمل
أفرغي اللوز ، السكر ، الفانيليا و قشر الليمون ، بللي ببياض البيض مع خلط
العجينة لتحصلي على خليط متجانس ، لفيها إلى اسطوانة سمكها 3 إلى 4 سم و
طولها 30 سم .



2 ـ قطعي معينات
ضلعها 3 سم ، ضعيها في صينية مدهونة بالزبدة و مرشوشة بالطحين إطهيها في
فرن مسخن مسبقا بدرجة حرارة 200° لمدة 10 دقائق ، اتركيها تبرد .



3 ـ حضري الطلاء
بماء زهر البرتقال ، عصير الليمون و السكر الناعم المنخول ضفي الملون
الأزرق ، إغمسي المعينات إلى النصف أتركيها تجف ثم إغمسي النصف الآخر في
ماء زهر البرتقال و رمديها في السكر الناعم ، زيني بعقدة من الساتان و
اتركيها تجف .







المحنشة



موضوع حلو بزاااااااااااااااف ( الحلويات التقليدية الجزائرية ) عيدكم مبارك من ستايسو فلسطين 7011Cnv0007



المقادير:


كيلو لوز مسلوق ومطحون مع 400غ سكر نخلطه بماء الزهر وشوية زبدة وأصفر بيضة
عسل
500 غ الورقة البسطيلة
100غ زبدة للدهن
100غ رقائق اللوز للتزين
قليل من الزيت
عجينة سائلة
أصفر بيضة


الطريقة:


نصنع من عقدة اللوز قضبان بطول نصف دائرة الورقة.


تقسم الاوراق الى نصفين...ويلصق نصف بالاخر بالعجينة السائلة على شكل شريط


ندهنه بقليل من الزبدة المذابة ويوضع فيه قضيب لوز.


يلف بالورقة وتلصق حاشيتهابالعجينة السائلة.


توضع في صفيحة دائرية مدهونة بالزيت على شكل دائري ويلصق كل قضيب


بالاخر ونلف القضبان على نفسها حتى نخصل على شكل حلزوني...


يدهن الوجه باصفر بيض ويرش بالزبدةوقليل من الزيت ...ندخل المحنشة للفرن
حتى تتحمر الورقة وعند إخراجها تسقى بالعسل وتزين برقائق اللوز المحمر.





موضوع حلو بزاااااااااااااااف ( الحلويات التقليدية الجزائرية ) عيدكم مبارك من ستايسو فلسطين 1144659718


موضوع حلو بزاااااااااااااااف ( الحلويات التقليدية الجزائرية ) عيدكم مبارك من ستايسو فلسطين 18342421


موضوع حلو بزاااااااااااااااف ( الحلويات التقليدية الجزائرية ) عيدكم مبارك من ستايسو فلسطين 18342541


موضوع حلو بزاااااااااااااااف ( الحلويات التقليدية الجزائرية ) عيدكم مبارك من ستايسو فلسطين Post-40411-1219960500


موضوع حلو بزاااااااااااااااف ( الحلويات التقليدية الجزائرية ) عيدكم مبارك من ستايسو فلسطين Dfgzdfrhy2xi


موضوع حلو بزاااااااااااااااف ( الحلويات التقليدية الجزائرية ) عيدكم مبارك من ستايسو فلسطين 69ecfb56b2


موضوع حلو بزاااااااااااااااف ( الحلويات التقليدية الجزائرية ) عيدكم مبارك من ستايسو فلسطين 3999


موضوع حلو بزاااااااااااااااف ( الحلويات التقليدية الجزائرية ) عيدكم مبارك من ستايسو فلسطين 18342341



حلوى القنفود موضوع حلو بزاااااااااااااااف ( الحلويات التقليدية الجزائرية ) عيدكم مبارك من ستايسو فلسطين 025
المقادير


250 غ زبدة مارغارين دائبة
كاس سكر كلاصي
4 بيضات
2 معالق كبار كاكاو
500 غ مايزينا
1 خميرة الحلوة
دقيق




التزيين



شكلاط
شكلاط فيرميسيل


الطريقة


نخلط الزبدة و السكر تم البيض و كاكاو مايزينة و الخميرة و الدقيق حتى نحصل على عجين سهل الاستعمال
نشكل كريات صغيرة بنفس الجحم و نضعها متباعدة و ندخلها الفرن تقريبا 15 الى 20 دقيقة
نديب الشكلاط و نغطس نصف الحلوة فيه و نزينها بالفرميسيل و نتركها تجف تم نضعها في اكياس ورقية
الحلوة يجب ان تتشقق فهدا دليل نجاحها



موضوع حلو بزاااااااااااااااف ( الحلويات التقليدية الجزائرية ) عيدكم مبارك من ستايسو فلسطين 1013_01197412272


موضوع حلو بزاااااااااااااااف ( الحلويات التقليدية الجزائرية ) عيدكم مبارك من ستايسو فلسطين 1013_11197412272


موضوع حلو بزاااااااااااااااف ( الحلويات التقليدية الجزائرية ) عيدكم مبارك من ستايسو فلسطين 1013_21197412272


موضوع حلو بزاااااااااااااااف ( الحلويات التقليدية الجزائرية ) عيدكم مبارك من ستايسو فلسطين 1013_01197412349








حلوى اللقيمات

موضوع حلو بزاااااااااااااااف ( الحلويات التقليدية الجزائرية ) عيدكم مبارك من ستايسو فلسطين Anaqamaghribiaf5d6321e73

المقادير

للعجين

400 غ دقيق
150غ زبدة دايبة
قبصة ملح
فاني
كاس ماء زهر لجمع العجين
ماء دافئ عند الحاجة
للحشو:
كيلو اللوز مصلوق ومنقي ومطحون مع 450غ من سكر عادي
ملعقة زبدة لينة
بياض بيضة
ملون غدائي (استعملت ملون شوكولاطي،وردي،اخضر)
نكهات(فريز،بيسطاش،نكهة الشكلاط)
للتزيين:
100 غ لوز
ناباج دافئ

الطريقة:
نخلط الزبدة
و الدقيق و الملح و ماء الزهر حتى نحصل على عجين متجانس و رطب ندلك العجين
جيدا عند الحاجة نضيف الماء الدافئ نترك العجين يرتاح في كيس بلاستيكي


العقدة هي نفسها المستعملة لحلويات اللوز لوز مصلوق و منقي و مطحون و يعاد طحنه مع سكر جيدا تم يضاف الزبدة وبياض بيضة
نقسم الحشو الى ثلات اجزاء كل جزء بلون تعمل منه كويرات صغيرة
نسرح العجين بواسطة الآلة ثم
نقطعها بواسطة طابع او ناعورة على شكل مثلتات نضع في كل واحدة ثلات كويرات
نجمع الزوايا الثلات ونثبت بنصف لوزة نتركها ترتاح لمدة اربع ساعات
وندخلها للفرن عند اخراجها ندهنها بالناباج


موضوع حلو بزاااااااااااااااف ( الحلويات التقليدية الجزائرية ) عيدكم مبارك من ستايسو فلسطين Anaqamaghribia21cb161ee5

موضوع حلو بزاااااااااااااااف ( الحلويات التقليدية الجزائرية ) عيدكم مبارك من ستايسو فلسطين Anaqamaghribiad2afa6fddd

موضوع حلو بزاااااااااااااااف ( الحلويات التقليدية الجزائرية ) عيدكم مبارك من ستايسو فلسطين Anaqamaghribiae1860fd9df

موضوع حلو بزاااااااااااااااف ( الحلويات التقليدية الجزائرية ) عيدكم مبارك من ستايسو فلسطين Anaqamaghribiae8409861ed

موضوع حلو بزاااااااااااااااف ( الحلويات التقليدية الجزائرية ) عيدكم مبارك من ستايسو فلسطين Anaqamaghribia3dd8afbd4c

موضوع حلو بزاااااااااااااااف ( الحلويات التقليدية الجزائرية ) عيدكم مبارك من ستايسو فلسطين Anaqamaghribia231fabefa0








موضوع حلو بزاااااااااااااااف ( الحلويات التقليدية الجزائرية ) عيدكم مبارك من ستايسو فلسطين ZQdnGP10051046

موضوع حلو بزاااااااااااااااف ( الحلويات التقليدية الجزائرية ) عيدكم مبارك من ستايسو فلسطين BxgA7910050928

موضوع حلو بزاااااااااااااااف ( الحلويات التقليدية الجزائرية ) عيدكم مبارك من ستايسو فلسطين XdsZ1b10051120

موضوع حلو بزاااااااااااااااف ( الحلويات التقليدية الجزائرية ) عيدكم مبارك من ستايسو فلسطين GGD1p910050920

موضوع حلو بزاااااااااااااااف ( الحلويات التقليدية الجزائرية ) عيدكم مبارك من ستايسو فلسطين 31LEph10050926

موضوع حلو بزاااااااااااااااف ( الحلويات التقليدية الجزائرية ) عيدكم مبارك من ستايسو فلسطين FhW5K310050929

موضوع حلو بزاااااااااااااااف ( الحلويات التقليدية الجزائرية ) عيدكم مبارك من ستايسو فلسطين SyVnfU10051111

موضوع حلو بزاااااااااااااااف ( الحلويات التقليدية الجزائرية ) عيدكم مبارك من ستايسو فلسطين 023ISa10051051

موضوع حلو بزاااااااااااااااف ( الحلويات التقليدية الجزائرية ) عيدكم مبارك من ستايسو فلسطين PSQAkd10051048

موضوع حلو بزاااااااااااااااف ( الحلويات التقليدية الجزائرية ) عيدكم مبارك من ستايسو فلسطين LHNwpq10050831



موضوع حلو بزاااااااااااااااف ( الحلويات التقليدية الجزائرية ) عيدكم مبارك من ستايسو فلسطين Q8JP4k10050833


موضوع حلو بزاااااااااااااااف ( الحلويات التقليدية الجزائرية ) عيدكم مبارك من ستايسو فلسطين ES6ZnL10050835

موضوع حلو بزاااااااااااااااف ( الحلويات التقليدية الجزائرية ) عيدكم مبارك من ستايسو فلسطين ZLIfgi10050836

موضوع حلو بزاااااااااااااااف ( الحلويات التقليدية الجزائرية ) عيدكم مبارك من ستايسو فلسطين YYIKhr10050838

موضوع حلو بزاااااااااااااااف ( الحلويات التقليدية الجزائرية ) عيدكم مبارك من ستايسو فلسطين RH8S7z10050845

موضوع حلو بزاااااااااااااااف ( الحلويات التقليدية الجزائرية ) عيدكم مبارك من ستايسو فلسطين 3f8nyz10050829

موضوع حلو بزاااااااااااااااف ( الحلويات التقليدية الجزائرية ) عيدكم مبارك من ستايسو فلسطين W3w3rP10050839

موضوع حلو بزاااااااااااااااف ( الحلويات التقليدية الجزائرية ) عيدكم مبارك من ستايسو فلسطين UyrXCN10051118








[/center]














موضوع حلو بزاااااااااااااااف ( الحلويات التقليدية الجزائرية ) عيدكم مبارك من ستايسو فلسطين 584025366

موضوع حلو بزاااااااااااااااف ( الحلويات التقليدية الجزائرية ) عيدكم مبارك من ستايسو فلسطين 282389782


الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
https://www.facebook.com/staeso
ouadie
Admin
Admin
ouadie


تاريخ التسجيل : 02/10/2009
العمر : 61
الموقع : www.youtube.com

موضوع حلو بزاااااااااااااااف ( الحلويات التقليدية الجزائرية ) عيدكم مبارك من ستايسو فلسطين Empty
مُساهمةموضوع: رد: موضوع حلو بزاااااااااااااااف ( الحلويات التقليدية الجزائرية ) عيدكم مبارك من ستايسو فلسطين   موضوع حلو بزاااااااااااااااف ( الحلويات التقليدية الجزائرية ) عيدكم مبارك من ستايسو فلسطين Emptyالإثنين 29 أغسطس 2011 - 0:20



كنز انت

أخي ستايسو

فموضوعك عبارة عن موسوعة للحلويات

لكن الغريب في الأمر

هو أنك أحلى بكثير منها

يا حلو الأصل

بارك الله فيك

موضوع حلو بزاااااااااااااااف ( الحلويات التقليدية الجزائرية ) عيدكم مبارك من ستايسو فلسطين Dd10



















الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
https://www.facebook.com/musicmusic13
 
موضوع حلو بزاااااااااااااااف ( الحلويات التقليدية الجزائرية ) عيدكم مبارك من ستايسو فلسطين
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1
 مواضيع مماثلة
-
» الحلويات الجزائرية التقليدية والعصرية ..
»  أجمل الازياء التقليدية الجزائرية ........
» عيدكم مبارك ...استاذ
» جديد الحلويات الجزائرية ..
» عيدكم مبارك سعيد أهل منتدانا ..

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
WWW.Noukhba Ainoulmene Hamdi.com :: المطبخ الشامل .. :: حلويات ومشروبات ..-
انتقل الى: