WWW.Noukhba Ainoulmene Hamdi.com
أهــــــــــــــــــلا ً وسهــــــــــــــــلا
اختي ..أخي
اسمح لي بأن أحييك .. وأرحب بك
فكم يسرنا ويسعدنا انضمامك لعائلتنا المتواضعة
التي لطالما ضمها منتدانا الغالي على قلوبنا
وكم يشرفني أن أقدم لك .. أخـوتنا وصداقـتـنا
التي تتسم بالطهر والمشاعر الصادقة
التي تنبع من قلوب مشرفيّ وأعضاء
هذا المنتدى السامي
أهـلا بك
أخوكم / عبد الكريم
WWW.Noukhba Ainoulmene Hamdi.com
أهــــــــــــــــــلا ً وسهــــــــــــــــلا
اختي ..أخي
اسمح لي بأن أحييك .. وأرحب بك
فكم يسرنا ويسعدنا انضمامك لعائلتنا المتواضعة
التي لطالما ضمها منتدانا الغالي على قلوبنا
وكم يشرفني أن أقدم لك .. أخـوتنا وصداقـتـنا
التي تتسم بالطهر والمشاعر الصادقة
التي تنبع من قلوب مشرفيّ وأعضاء
هذا المنتدى السامي
أهـلا بك
أخوكم / عبد الكريم
WWW.Noukhba Ainoulmene Hamdi.com
هل تريد التفاعل مع هذه المساهمة؟ كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة.


بسم الله الرحمن الرحيم
 
الرئيسيةالمنشوراتأحدث الصورالتسجيلدخولاسمع القرآن الكريم
بحـث
 
 

نتائج البحث
 
Rechercher بحث متقدم
المواضيع الأخيرة
» لما يتسلطن أخي الفنان ادريس التومي ..
كيفية تصميم المطاعم والكافيتريات  Emptyالسبت 2 نوفمبر 2024 - 0:07 من طرف ouadie

» بالمناسبة وصلتني اللحظة من أخي الفنان القدير مايسترو الفن الراقي ( سليم الشاوي )
كيفية تصميم المطاعم والكافيتريات  Emptyالخميس 31 أكتوبر 2024 - 14:01 من طرف ouadie

» رفقة الفنان شومان المختار
كيفية تصميم المطاعم والكافيتريات  Emptyالأربعاء 30 أكتوبر 2024 - 23:20 من طرف ouadie

» صباحيااااااااات
كيفية تصميم المطاعم والكافيتريات  Emptyالإثنين 21 أكتوبر 2024 - 5:57 من طرف ouadie

» سميته من بعيد
كيفية تصميم المطاعم والكافيتريات  Emptyالأحد 20 أكتوبر 2024 - 23:16 من طرف ouadie

» لفهم العالم يلزمك هذه الخرائط
كيفية تصميم المطاعم والكافيتريات  Emptyالإثنين 14 أكتوبر 2024 - 6:35 من طرف ouadie

» ( خضراء باذن الله ) 1
كيفية تصميم المطاعم والكافيتريات  Emptyالجمعة 11 أكتوبر 2024 - 21:56 من طرف ouadie

» افتتاح السنة التكوينية للتكوين المهني دورة 2024 بالمعهد الوطني المتخصص أحمد زبانة عين ولمان .
كيفية تصميم المطاعم والكافيتريات  Emptyالثلاثاء 8 أكتوبر 2024 - 20:41 من طرف ouadie

» على هامش افتتاح السنة التكوينية للتكوين المهني دورة 2024
كيفية تصميم المطاعم والكافيتريات  Emptyالثلاثاء 8 أكتوبر 2024 - 20:39 من طرف ouadie

» نعم العائلة عائلة مدني
كيفية تصميم المطاعم والكافيتريات  Emptyالأحد 6 أكتوبر 2024 - 22:16 من طرف ouadie

» الأستاذة عائشة مسعودي
كيفية تصميم المطاعم والكافيتريات  Emptyالخميس 3 أكتوبر 2024 - 3:48 من طرف ouadie

» مبروووك للبروفسور المتألق دائمًا ( عز الدين جلاوجي) إصداره الجديد ( الشجرة التي هبطت من السماء)..
كيفية تصميم المطاعم والكافيتريات  Emptyالخميس 3 أكتوبر 2024 - 3:44 من طرف ouadie

التاريخ

راديو القرآن الكريم



شوف الوقت

راديو ZOMAHM
من هنا وهناك


مواقيت الصلاة ..

 





 

 

 كيفية تصميم المطاعم والكافيتريات

اذهب الى الأسفل 
2 مشترك
كاتب الموضوعرسالة
ستايسو
نائب المدير العام
نائب المدير العام
ستايسو


تاريخ التسجيل : 18/12/2010
الموقع : https://www.facebook.com/staeso

كيفية تصميم المطاعم والكافيتريات  Empty
مُساهمةموضوع: كيفية تصميم المطاعم والكافيتريات    كيفية تصميم المطاعم والكافيتريات  Emptyالإثنين 18 أبريل 2011 - 6:49




كيفية تصميم المطاعم والكافيتريات



تكون المطاعم من:
- المدخل، الاستقبال، الاستعلامات، المحاسبة و التخديم.
- الصالة الرئيسية. - المطبخ. - جناح الخدمة.
- مخازن. - دورات.

مدخل المطعم والاستقبال:
مدخل المطعم: يجب أن يكون واضح ومميز وذو حجم مناسب، بالإضافة إلى مداخل لإدخال الحاجيات التموينية والأحمال.

الاستقبال: وهو من أهم ما يجب أن يراه القادم عبر المدخل الرئيسي، إذ أن القادم لأول مرة غالباً ما يبحث عن مكان الاستعلامات للسؤال عن حاجته، وبالقرب من طاولة الاستقبال تتوزع المكملات الهامة الأخرى التي يحتاجها الزبون.

صالة الطعام:
لا بد أن تأخذ هذه الصالات صفة الرحابة والاتساع, ويمكن تخصيص 1,25 م2 لكل كرسي بصالة الطعام, وفي حالة ازدياد الطلب على تخصيص المساحة في هذه الصالة, لا بد أن تفي هذه الصالة باحتياجات هذا الطلب وأن تستوعب العداد الكبيرة التي من الممكن أن تتواجد في وقت واحد خلال بعض المناسبات.
وبالإضافة إلى ما سبق فإن بعض الرواد يفضلون تناول الأطعمة في غرف أخرى يتم حجزها من قبلهم, هذا عدا صالة الطعام الرئيسية, حيث تتسع إحدى هاتين الحجرتين لعدد يتراوح ما بين (25-50) فرد, والأخرى تتسع لعدد يتراوح ما بين (60-70) فردا, ويراعى في إنشاء هذه الغرف أن تعطي مرونة في الحركة فيما بنها عن طريق تركيب أبواب قابلة للطي لتغيير شكل المكان من خاص إلى عام بزيادة سعته قدر الإمكان ليعمل على استقبال عدد أكبر من الوافدين.
ويراعى في هذه الغرف أيضا أن تكون خاصة بمعنى الكلمة, ويكون ذلك عن طريق فصلها عن القاعة الرئيسية, بحيث يكون المدخل لهذه الغرف مباشرة على المدخل, ويتم التخديم عليها من المطبخ مباشرة.
أما الصالة الرئيسية فيتم التخديم عليها من خلال غرف الطعام العمومية (غرف الخدمة).

أماكن تناول المشروبات:
تعد هذه الأماكن من أكثر الأماكن التي يفضلها مؤسسو النوادي, لأنها تعود عليهم بالربح الوفير, وعادة ما توزع هذه الفراغات على كافة المباني كغرف في نهايات المباني, وكذلك توزع في أرض المشروع كأماكن استراحات.
ومن الضروري توفير غرف يمكن فكها وتركيبها عند الضرورة في أوقات إقامة الحفلات الكبيرة, أو في المناسبات التي تستدعي إقامتها على هذا النحو.
ويفضل أن تتصل أماكن تناول المشروبات بالبهو أو الردهة الرئيسية حيث يمكن تناول المشروبات قبل أو بعد تناول الطعام.

مثال :تصميم لمطعم steak house كلاسيكي في نيويورك




كيفية تصميم المطاعم والكافيتريات  Feature0156_01x



مخطط الدور الأول



كيفية تصميم المطاعم والكافيتريات  Feature0156_12x

مخطط الدور الثاني

كيفية تصميم المطاعم والكافيتريات  Feature0156_13x

مخطط الدور الثالث

كيفية تصميم المطاعم والكافيتريات  Feature0156_14x

مخطط الدور الرابع

كيفية تصميم المطاعم والكافيتريات  Feature0156_15x

الدور الأول

كيفية تصميم المطاعم والكافيتريات  NCode كيفية تصميم المطاعم والكافيتريات  Feature0156_02x

كيفية تصميم المطاعم والكافيتريات  Feature0156_03x

كيفية تصميم المطاعم والكافيتريات  Feature0156_04x

الدور الثاني

كيفية تصميم المطاعم والكافيتريات  NCode كيفية تصميم المطاعم والكافيتريات  Feature0156_05x

كيفية تصميم المطاعم والكافيتريات  NCode كيفية تصميم المطاعم والكافيتريات  Feature0156_06x

كيفية تصميم المطاعم والكافيتريات  Feature0156_07x

الدور الثالث


كيفية تصميم المطاعم والكافيتريات  NCode كيفية تصميم المطاعم والكافيتريات  Feature0156_08x

الدور الرابع

كيفية تصميم المطاعم والكافيتريات  Feature0156_09x

كيفية تصميم المطاعم والكافيتريات  NCode كيفية تصميم المطاعم والكافيتريات  Feature0156_10x

كيفية تصميم المطاعم والكافيتريات  Feature0156_11x
































كيفية تصميم المطاعم والكافيتريات  584025366

كيفية تصميم المطاعم والكافيتريات  282389782


الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
https://www.facebook.com/staeso
ouadie
Admin
Admin
ouadie


تاريخ التسجيل : 02/10/2009
العمر : 61
الموقع : www.youtube.com

كيفية تصميم المطاعم والكافيتريات  Empty
مُساهمةموضوع: سلام   كيفية تصميم المطاعم والكافيتريات  Emptyالإثنين 18 أبريل 2011 - 17:36

كيفية تصميم المطاعم والكافيتريات  12c7ed10

فنان المنتدى

عجزت انا عن ايجاد الردود التي تفيك حقك يا مهندس

موضوع في قمة الخيااال وصور زادته رونقا
طرحت فابدعت
دمت ودام عطائك
ودائما بأنتظار جديدك الشيق
لك خالص حبي وأشواقي
سلمت اناملك الذهبيه على ماخطته لنا
اعذب التحايا لك

أخوك دوما وأبدا
عبد الكريم

كيفية تصميم المطاعم والكافيتريات  24595211




















الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
https://www.facebook.com/musicmusic13
ستايسو
نائب المدير العام
نائب المدير العام
ستايسو


تاريخ التسجيل : 18/12/2010
الموقع : https://www.facebook.com/staeso

كيفية تصميم المطاعم والكافيتريات  Empty
مُساهمةموضوع: رد: كيفية تصميم المطاعم والكافيتريات    كيفية تصميم المطاعم والكافيتريات  Emptyالثلاثاء 19 أبريل 2011 - 19:12




يعطيك الف عافيه اخى عبد الكريم
لجمال حبرك هنا شكل مختلف
ولتواجدك اطار من ذهب يبهجني
لروحك عبق الياسمين



كيفية تصميم المطاعم والكافيتريات  X1pNWjjkHJ3o_wP5EZIlh9x4VKxSbHV8Ifl4Os_i-Ny-zPsscS3jxoF_sWg6vPfj7MqfALm13KHzcgLEfl2g7aC2Toplbb1z1M8MI-f3Dzi48gWJW8y_lx_RG9AMZaPJffhzOOJ8Wxx6_I

















كيفية تصميم المطاعم والكافيتريات  584025366

كيفية تصميم المطاعم والكافيتريات  282389782


الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
https://www.facebook.com/staeso
 
كيفية تصميم المطاعم والكافيتريات
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1
 مواضيع مماثلة
-
» أكلات المطاعم السريعة...
» تصميم ديكور حمامات غير شكل
» الجسور وتصميمها وتنفيذها
» تصميم سلالم غاية فى الجمال
» كيفية التيمم

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
WWW.Noukhba Ainoulmene Hamdi.com :: هنا مضافة ستايسو-
انتقل الى: