البحث المطلوب في مادة العلوم 4.متوسط

عضو عادي تاريخ التسجيل : 29/10/2009 العمر : 28

الامتصاص : Absorption:

كي تتم الاستفادة من الغذاء المهضوم لا بد من امتصاصه

و انتقاله عبر الدم و اللمف و إلى جميع أجزاء الجسم

فأين يحدث الامتصاص ؟

لا يحدث امتصاص في الفم أو البلعوم أو المري لأي غذاء أما في المعدة فيمكن أن يحدث امتصاص لبعض الأدوية كالأسبرين وبكميات قليلة أما الأمعاء الدقيقة فتمثل سطح الامتصاص الرئيسي لوجود الدسامات و ملايين الزغابات و التي تميزها عن المعدة و الأمعاء الغليظة تتوضع الزغابات المعوية على امتداد كامل سطح المعي الدقيق ابتداءً من النقطة التي تصب فيها القناة الصفراوية البنكرياسية في العفج و حتى الدسام اللفائفي الأعوري

ــ مما تتكون الزغابة المعوية ؟

ــ تتكون الزغابة من نسيج ضام مغطى من الخارج بطبقة من نسيج ظهاري و تحمل كل خلية ظهارية زغيبات دقيقة يصل عددها إلى (600 ) زغيبة تبرز إلى داخل الكيلوس المعوي و هكذا توفر الدسامات و الزغابات و الزغيبات سطحاً واسعاً للأمعاء الدقيقة

ــ يوجد بين الخلايا الظهارية خلايا كأسية تفرز مادة مخاطية لحماية الأمعاء من العصارات الهاضمة و في مركز الزغابة يوجد وعاء لمفي كبير و شبكة من الأوعية الدموية و الأعصاب و ألياف عضلية ملساء

هل تعلم

يبلغ سطح الأمعاء الدقيقة الداخلي 250 م2 أي ما يعادل مساحة ملعب التنس

ــ ما المواد الغذائية الممتصة ؟ و ما آلية امتصاص كل منها ؟

1. الماء : ينتقل من الأمعاء إلى الدم بالحلول

2. الأملاح المعدنية : تنتقل غالبية الشوارد كالصوديوم و الحديد و البيكربونات بالنقل الفعال إلى الدم و القليل منها بالانتشار

3. السكريات : تمتص غالبية السكريات على شكل سكاكر أحادية و لا يمتص سوى نسبة ضئيلة منها على شكل سكاكر ثنائية بينما لا يمتص منها شيء على شكل سكاكر متعددة هذا و تمتص غالبية السكاكر الأحادية كالغلوكوز بالنقل الفعال من تجويف الأمعاء

4. الحموض الأمينية : يمتص أغلبها بالنقل الفعال إلى الدم و يقترن بامتصاص الصوديوم و القليل منها ينتقل بالانتشار الميسر

5. الحموض الدسمة و الغليسرول : يتحد كل من الغليسرول و الحموض الدسمة مع أملاح الصفراء مكوناً حبيبات صغيرة تتجه إلى الزغيبات و هناك تدخل الحموض الدسمة و الغليسرول إلى داخل الخلية الظهارية ، و تعود أملاح الصفراء أدراجها لتتحد مع حموض دسمة و غليسرول جديدة و في داخل الخلايا الظهارية تتحد الحموض الدسمة مع الغليسرول و تغل بطبقة رقيقة من البروتين مشكلة دقائق كيلوسية تطرح بعملية الالتفاظ الخلوي إلى الحيز بين الخلايا الظهارية لتمر إلى اللمف في الوعاء اللمفاوي ، و تدفع باتجاه القناة اللمفاوية الصدرية التي تصب في الوريد تحت الترقوة الأيسر و منها إلى الوريد الأجوف العلوي

6. الفيتامينات : تمتص الفيتامينات القابلة للذوبان في الماء بسرعة بينما التي تذوب في الدسم و هي:

(A,D,E,K) فإنها تنتقل مع الحموض الدسمة

ـ طريقا الامتصاص : إن الغالبية العظمى من المواد الممتصة تنتقل عبر الشعيرات الدموية إلى الدم و منه إلى الكبد عبر وريد الباب الكبدي فالقلب الذي يوزعها إلى جميع أجزاء الجسم ، و هذا هو الطريق الدموي بينما ينتقل جزء من المواد الممتصة عبر اللمف و منه إلى الدم الذي يوزعها إلى جميع أجزاء الجسم و هذا هو الطريق اللمفاوي

البحث المطلوب في مادة العلوم 4.متوسط 1-5

البحث المطلوب في مادة العلوم 4.متوسط 1-5

ــ بعد عملية الامتصاص ينتقل محتوى المعي الدقيق إلى الأعور و لا يعود ثانية إلى اللفائفي لوجود الدسام اللفائفي الأعوري

الوظائف الرئيسية للمعي الغليظ هي :

1. امتصاص الماء و الشوارد من الكيلوس

2. تخزين الغائط إلى أن يصبح بالإمكان طرحه

يهتم القسم الأول من القولون بالامتصاص بشكل رئيسي أما الباقي منه فيهتم بالتخزين و لا تتطلب هاتان الوظيفتان حركات شديدة لذا تكون حركات القولون بطيئة في الحالة السوية و تصنف إلى حركات مزج و دفع أما بالنسبة لإفرازات مخاطية الأمعاء الغليظة فهي في معظمها مخاط يؤمن وسطاً لاصقاً لتماسك المادة الغائطية و كذلك حماية جدار المعي الغليظ من الجرائم التي توجد في الغائط و الحموض المتشكلة فيه

:سوء التغذية

يعرف سوء التغذية الناتج عن نقص البروتين والطاقة بحدوثه في طيف واسع من الحالات المرضية التي تنتج عن نقص البروتين والطاقة في الغذاء ، مصحوباً بإصابات متنوعة من الأمراض المعدية وخاصة تلك التي تصيب الجهاز الهضمي مثل الإسهال وهو يصيب عادة الرضع والأطفال الصغار ويعرف في أشد درجاته بالسغل والكواشركور.
يصاب الشخص بسوء التغذية بالبروتين والطاقة في الحالات التالية:-
عندما لا يحتوي طعامه على الكمية الكافية من البروتين والطاقة.
عندما يوجد ما يعيق امتصاص أو الاستفادة من البروتين والطاقة.
عندما تكون احتياجات الجسم من البروتين والطاقة أكثر من الكمية المتناولة منه بسبب النمو السريع أو المرض.
ومن المرجح أن نقص الطاقة أكثر شيوعاً وأهمية من نقص البروتين ، وفي العادة إذا كان الطعام يوفر الكمية الكافية من الطاقة فسيكون محتويا على البروتين الكافي . ويعتبر سوء التغذية الناتج عن نقص البروتين والطاقة من الحالات الشائعة بين الأطفال دون سن خمس سنوات من العمر.
الرسائل الست التالية تلقي الضوء على أهمية تناول الغذاء الصحي و سبل قواعد التغذية السليمة و إعداد الطعام و كذلك أهم المشاكل المتعلقة بسوء التغذية.
سوء التغذية
:الرسائل الأساسية
الغذاء الصحي هو الغذاء المتوازن المتنوع الذي يحتوي على كافة العناصر الغذائية اللازمة لضمان صحة الجسم-
الغذاء المتوازن في مرحله الحمل هي نقطة البداية للوقاية من سوء التغذية عند الأطفال-
الرضاعة الطبيعية من مراحل العمر الأولى حتى عمر السنتين هي أفضل غذاء للطفل-
الاهتمام بالأطعمة المكملة من خلال دمج المجموعات الغذائية-
إتباع الإرشادات الصحية السليمة في التحضير الأمن للأطعمة المكملة-
نقص المغذيات الدقيقة بالطعام ( الحديد، اليود و فيتامين أ) يؤدي إلى بعض المشاكل الصحية-

:الأمــراض المترتبة علي سوء التغذية

من الصعب حصر الأمراض المترتبة على سوء التغذية عند الأطفال ، وذلك لكون عملية التغذية تؤثر على بنية الطفل الجسمية ، العقلية وحتى النفسية... الخ، ولكننا، في هذا التقرير سنقتصر الحديث على ثلاثة أمراض، تتعلق بالجانب الجسمي للطفل، وهي
فقر الدم -
مرض فقر الدم أو الأنيميا ، هو من أكثر الأمراض ، المنتشرة بين الأطفال بسبب سوء التغذية ، ,وقد تبين ما نسبته 45% من الأطفال دون سن 5 سنوات ، يعانون من فقر الدم وأن 55% من السيدات الحوامل الأقل من 45 عاماً يعانين من فقر الدم وفيما يتعلق بفقر الدم لدى الأطفال من سن 6 أشهر إلى 59 شهراً
قصر القامة -
مثلما يسبب ، سوء التغذية ، مرض فقر الدم ، فإنه يؤثر أيضاً على عملية النمو الجسمي الخاصة بالأطفال ، وقد تبين أن معدل انتشار قصر القامة ، بسبب سوء التغذية المزمن ، بين الأطفال أقل من 5 سنوات ، يصل إلى 7.7 % من نفس الفئة العمرية
الهزال-
وقد تبين أن معدل الهزال بين الأطفال يصل إلى 2.7% من نفس الفئة العمرية

» لعبة وزنك ذهب في مادة العلوم 4 متوسط
» اختبار مادة العلوم الطبيعية للسنة الثانية متوسط
» اختبار الفصل الاول في مادة العلوم السنة الاولى متوسط
» الإستجابة المناعية السنة الرابعة متوسط مادة العلوم الطبيعة و الحياة
» تحميل فروض في مادة الرياضيات للفصل الثالث للسنة الثالثة متوسط +إختبار في مادة الرياضيات للثلاثي الثالث للسنة الثالثة متوسط