www.ouadie.com
أهــــــــــــــــــلا ً وسهــــــــــــــــلا
اختي ..أخي
اسمح لي بأن أحييك .. وأرحب بك
فكم يسرنا ويسعدنا انضمامك لعائلتنا المتواضعة
التي لطالما ضمها منتدانا الغالي على قلوبنا
وكم يشرفني أن أقدم لك .. أخـوتنا وصداقـتـنا
التي تتسم بالطهر والمشاعر الصادقة
التي تنبع من قلوب مشرفيّ وأعضاء
هذا المنتدى السامي
أهـلا بك
أخوكم / عبد الكريم

www.ouadie.com

بسم الله الرحمن الرحيم
 
الرئيسيةالتسجيلدخولاسمع القرآن الكريم
بحـث
 
 

نتائج البحث
 
Rechercher بحث متقدم
المواضيع الأخيرة
» تعزية عائلة قجالي
اليوم في 10:23 من طرف ouadie

» أدعوا لهم بالرحمة والمغفرة
أمس في 10:56 من طرف ouadie

» Maqam Suzidil (مقام سوزدل)
الخميس 1 ديسمبر 2016 - 16:51 من طرف ouadie

»  Maqam Husayni Ushayran (مقام حسيني عشيران)
الخميس 1 ديسمبر 2016 - 16:35 من طرف ouadie

» تعزية عائلة بادي عين أزال
الأربعاء 30 نوفمبر 2016 - 20:28 من طرف ouadie

» صباح السعادة
الثلاثاء 29 نوفمبر 2016 - 14:55 من طرف ouadie

» صباحكم خيرات
الثلاثاء 29 نوفمبر 2016 - 14:36 من طرف ouadie

»  Maqam Sultani Yakah (مقام سلطاني يكاه)
الإثنين 28 نوفمبر 2016 - 1:37 من طرف ouadie

» Maqam Farahfaza (مقام فرحفزا)
الإثنين 28 نوفمبر 2016 - 1:36 من طرف ouadie

» Maqam Shad Araban (مقام شد عربان)
الإثنين 28 نوفمبر 2016 - 1:34 من طرف ouadie

» Maqam Yakah (مقام يكاه)
الإثنين 28 نوفمبر 2016 - 1:33 من طرف ouadie

»  Ajnas (أجناس)
الإثنين 28 نوفمبر 2016 - 1:30 من طرف ouadie

التاريخ

راديو القرآن الكريم



شوف الوقت

راديو ZOMAHM
من هنا وهناك


مواقيت الصلاة ..

 





 

شاطر | 
 

 واش درتولنا اليوم فطور ؟؟؟ دخول الكل هام

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي اذهب الى الأسفل 
انتقل الى الصفحة : الصفحة السابقة  1, 2, 3 ... , 10, 11, 12  الصفحة التالية

اختيار أحسن طبق لشهر رمضان ...
Foufou Staeso
38%
 38% [ 11 ]
Lovely Ouadie
24%
 24% [ 7 ]
Miss - Сущность человека
14%
 14% [ 4 ]
Amora ..
24%
 24% [ 7 ]
مجموع عدد الأصوات : 29
 

كاتب الموضوعرسالة
ouadie
Admin
Admin


تاريخ التسجيل : 02/10/2009
العمر : 54
الموقع : www.youtube.com

مُساهمةموضوع: واش درتولنا اليوم فطور ؟؟؟ دخول الكل هام    الثلاثاء 16 أغسطس 2011 - 15:01

تذكير بمساهمة فاتح الموضوع :



أخواتي أخوتي

وانا ببيتي بدت لي فكرة مفادها

كلنا أخوة وأخوات في هذا البيت السعيد ( منتدى وديع ) ففينا الكبير والصغير والولد والبنت ووو...

لذلك تخيلت نفسي فعلا في بيتي وبين أهلي وأخوتي

وقمت بصياغة قوانين وأحكام لموضوعي هذا

النقطة الأولى = كل يوم تقوم احدى العضوات الفحلات بتحضير الفطور ( تقوم بالطبخ )

وما على العضوات الباقيات الا مساعدتها في مهامها

النقطة الثانية = علينا نحن الرجال أن نقوم بشراء كل مستلزمات الفطور ( كل يوم يأتي الدور على واحد طبعا )

النقطة الثالثة = وهي مفروضة في الأخير يجب ان توضع المائدة ويوضع عليها كل ما حضر من أطباق ومقبلات و حلويات ليراها الكل

شريطة أن توضع قبل آذان المغرب ب 5 دقائق

النقطة الرابعة = يجب على الجميع تناول وجبة الفطور على مائدة واحدة

النقطة الخامسة = للتفاهم وسير العملية في هدوء وانتظام

تقوم النساء بتحديد من تحضر فطور اليوم مع ذكر الأطباق التي تردن تحضيرها ليعلم الرجال ما يجب اقتناءه مسبقا

ويقوم الرجال بتحديد من يشتري لوازم الفطور مسبقا أيضا




أخوكم عبد الكريم يطلب منكم التفاعل والنشاط

وما دمت انا صاحب المبادرة

سوف أقوم بتحديد من يحضر فطور الغد من للنساء

ومن يقوم بشراء المستلزمات من الرجال

فما على أخي ستايسو الا تحضير نفسه

وما على الحرة فوفو الا الراحة كي تجد نفسها على أتم استعداد

ملاحظة / الفكرة فكرتي استلهمتها من سؤالي لزوجتي واش درتولنا فطور ؟

فان اعجبكم موضوعي لا تبخلوا عليا بردودكم

وان استهجنتموها فاتركوني دون فطور

هههههههههههههه

تنبيه //// اعتمدوا الصور في كل تحضيراتكم

.... ///// في حالة غياب أو تعب عضو أو عضوة يجب الاسراع في تعويض من غاب

..... ///// بعد الانتهاء من الافطار على الكل التعاون في تنظيف المطبخ

صح فطوركم

ملاحظة مهمة جدا

وباقتراح من مشرفتنا القديرة فوفو جزاها الله كل خير

تكون عبارة عن مسااابقة ( لافضل ماااائدة) لهذا الشهر المبارك والتقييم بالنقاااط + 20 او 50+ نقطة...

على بركة الله























عدل سابقا من قبل ouadie في الجمعة 17 فبراير 2012 - 18:06 عدل 8 مرات
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
http://www.edumusic

كاتب الموضوعرسالة
ouadie
Admin
Admin


تاريخ التسجيل : 02/10/2009
العمر : 54
الموقع : www.youtube.com

مُساهمةموضوع: رد: واش درتولنا اليوم فطور ؟؟؟ دخول الكل هام    الخميس 25 أغسطس 2011 - 17:50



والله أختاه انها ليست مجرد كلمات عابرة

بل هي حقيقة نعيشها مع تفاعلك

أنا وكل أهل بيتي

فجزاك الله الجنة

الله يسلمك

فقط استسمحكم في بطء ردي لأنني كنت احضر

موضوع أرجو ان ينال اعجابكم بعنوان ( موضوعي هذا ممكن يعجبكم )

كما نال فطوركم رضايا ..


















الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
http://www.edumusic
SéLiNà



تاريخ التسجيل : 06/08/2011
العمر : 23

مُساهمةموضوع: رد: واش درتولنا اليوم فطور ؟؟؟ دخول الكل هام    الخميس 25 أغسطس 2011 - 18:07

هههههههههههههههههههههههههه
اني نشوف بلي لبناااات ميحبوووش يديروا لفطور راهي غير لالا فوفو طيب و تتعب
مشكووووووووووووورة اختي يعطيك الصحا
وحنا راهوووووو حكمنا تفنيين وراهي شطارتكم يالبنات انا وحدة منكم هههههههه
سامحوني فغعفع فغعفع
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
ouadie
Admin
Admin


تاريخ التسجيل : 02/10/2009
العمر : 54
الموقع : www.youtube.com

مُساهمةموضوع: رد: واش درتولنا اليوم فطور ؟؟؟ دخول الكل هام    الخميس 25 أغسطس 2011 - 18:14

اختنا SéLiNà

جزاك الله خيرا

فتفاعلك يكفينا

وهذا طبعا لا يمنعنا من استضافتك لتحضير فطور الغد ان شاء الله

فلو قبلتي دعوتنا هذه سنكون جد مسرورين

صح فطوركم


















الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
http://www.edumusic
SéLiNà



تاريخ التسجيل : 06/08/2011
العمر : 23

مُساهمةموضوع: رد: واش درتولنا اليوم فطور ؟؟؟ دخول الكل هام    الخميس 25 أغسطس 2011 - 20:22

بكل فرح وسرووووور اقدم مائدة الغد
انتظروني غداا ان شاء الله
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
lovely angel
مشرف
مشرف


تاريخ التسجيل : 11/04/2011

مُساهمةموضوع: رد: واش درتولنا اليوم فطور ؟؟؟ دخول الكل هام    الخميس 25 أغسطس 2011 - 21:50

Embarassed
سلام Embarassed Smile
والله اتمنى من سيادتكم السماح
مع انو الكلمات قليلة بزاف امام حضراتكم
على التاخير والله الامر مو بايدي الله غالب انشغلت شوية
علابالي بلي الاستاد ع الكريم راك متغشش بزاف مني اسسمحلي بزاف
خاصة انت والاخت فوفو الي غبت عليها وماسعدتهاش


sorry sorry sorry
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
زائر
زائر



مُساهمةموضوع: رد: واش درتولنا اليوم فطور ؟؟؟ دخول الكل هام    الخميس 25 أغسطس 2011 - 22:28

SéLiNà كتب:
هههههههههههههههههههههههههه
اني نشوف بلي لبناااات ميحبوووش يديروا لفطور راهي غير لالا فوفو طيب و تتعب
مشكووووووووووووورة اختي يعطيك الصحا
وحنا راهوووووو حكمنا تفنيين وراهي شطارتكم يالبنات انا وحدة منكم هههههههه
سامحوني فغعفع فغعفع


اهلا اهلا بسيلي ...هذا وين تجي صحا صحا...ماشي ميحبووش قولي تكلو على فوفو ...
يسلمك ختي لعزيزة ...ااا بلا مزية ...ههههههههههه ايا مليح كي علابالك برووحك فنياانة
مدااامك رايحة توجدي فطوور الغد طاطاك فوفو مساامحااتك ...شوفي مع جدووو عبد الكريم ...

نورتييييينا خيتووو ...خطرة على خطرة زوروونا geek geek
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
زائر
زائر



مُساهمةموضوع: رد: واش درتولنا اليوم فطور ؟؟؟ دخول الكل هام    الخميس 25 أغسطس 2011 - 22:35

lovely angel كتب:
Embarassed
سلام Embarassed Smile
والله اتمنى من سيادتكم السماح
مع انو الكلمات قليلة بزاف امام حضراتكم
على التاخير والله الامر مو بايدي الله غالب انشغلت شوية
علابالي بلي الاستاد ع الكريم راك متغشش بزاف مني اسسمحلي بزاف
خاصة انت والاخت فوفو الي غبت عليها وماسعدتهاش


sorry sorry sorry


اهلا اهلا اهلا خطوة عزيزة خيتووو لوفلي ...مااعليش عذرك معاااك
ااودي جدو عبد الكريم متغشش منكم كي فاارقتو الماايدة واالفكم مجتمعين مع بعض ...
وفوفو رااها حاالفة فيك ...ياك علابالك بلي متصبرش على لوووفلي ...وغالية عليها بزااف
والفت لمااهارجة معاك على الفطوور ...بصح راها فرحاانة كي رجعتي ... bounce bounce
لوووفلي يليق تجيبي معاك حاجة حلوة قلب اللوز ولا زلابية ...نديروو فيها سهرة كي يامات زماان geek geek
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
lovely angel
مشرف
مشرف


تاريخ التسجيل : 11/04/2011

مُساهمةموضوع: رد: واش درتولنا اليوم فطور ؟؟؟ دخول الكل هام    الخميس 25 أغسطس 2011 - 23:26

هههههه
والله ماهي خسارة فيك
اختي العزيزة والغالية على قلبي
بصح كلامك حلو وعسل خيرمن الزلابية والقلب اللوز
ههههه حتى انا تحشت المهاىشة والضحك معاك
والله تخلي الوقت يفوت بسرعة
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
زائر
زائر



مُساهمةموضوع: رد: واش درتولنا اليوم فطور ؟؟؟ دخول الكل هام    الخميس 25 أغسطس 2011 - 23:30

lovely angel كتب:
هههههه
والله ماهي خسارة فيك
اختي العزيزة والغالية على قلبي
بصح كلامك حلو وعسل خيرمن الزلابية والقلب اللوز
ههههه حتى انا تحشت المهاىشة والضحك معاك
والله تخلي الوقت يفوت بسرعة


يعيشك خيتو العزيزة ...والله لوفلي الي كلامها حلو ودمها خفيف (بيني وبينك واش درتي لفوفو حتى راها غير لوفلي لوفلي لوفلي ...ربي يستر)
هههههههههههه القلووب عند بعضااها ...راني خليتلك شويا مالسلااطة bounce geek bounce
ربي يخليك ..
.
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
ouadie
Admin
Admin


تاريخ التسجيل : 02/10/2009
العمر : 54
الموقع : www.youtube.com

مُساهمةموضوع: رد: واش درتولنا اليوم فطور ؟؟؟ دخول الكل هام    الخميس 25 أغسطس 2011 - 23:51


السلام عليكم او عليكن جميعا

أستسمحكن

لقد قرأت كل ما كتبتن

سيلينا - لوفلي - فوفو

لكن شكري انا صح متغشش من بعض العضوات المعوقات

لكن سبب اطالتي اليوم هو انني صليت التراويح في مسجد لم اعتد الصلاة فيه

وذلك تحضيرا لتسجيل بعض القراءات والأدعية

مع صديقي الامام عبد الحليم

كي أدعم بها موقعكم الرائع ( وديع ) ان شاء الله


















الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
http://www.edumusic
ouadie
Admin
Admin


تاريخ التسجيل : 02/10/2009
العمر : 54
الموقع : www.youtube.com

مُساهمةموضوع: رد: واش درتولنا اليوم فطور ؟؟؟ دخول الكل هام    الجمعة 26 أغسطس 2011 - 0:13



أما في ما يخص تحضير فطور الغد باذن الله

فأظن ان أختنا جميعا سيلينا طلبت هذا

فلنفسح لها المجال كي نرى مهارتها


















الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
http://www.edumusic
maczoom
مشرف مميز
مشرف مميز


تاريخ التسجيل : 10/12/2009

مُساهمةموضوع: رد: واش درتولنا اليوم فطور ؟؟؟ دخول الكل هام    الجمعة 26 أغسطس 2011 - 10:06

السلام عليكم ورحمة الله و بركاته

إخوتي كوني محب كثيرا كثيرا لأطباق البييزا أحب أن تكون دائما على طاولة الإفطار

و هذه إحدى طرق تحضير هذا الطبق الشهي

أنقله لكم من أحد المنتديات



المكونات










هذه الصورة تم اعادة تحجيمها . الحجم الافتراضي لها هو 762x526.




العجينه.



400 جرام دقيق

م ك خميره فوريه

م ك سكر
3 م ك زيت زيتون او ذره حسب الرغبه
(يفضل الزيتون)

كوب لبن للعجن



الصلصه



4 م ك كاتشب

2 م ك صلصه
2 م ك خل



للوجه



زيتون اسود..و اخضر

فلفل رومي الوان

جبن رومي

جبن مونزريلا

لحم مفروم(انا استخدمت بقايا لحم كان عندي)

الطريقة..

هضيف السكر الى الخميره و قليل من الماء..حتى تعمل..





هذه الصورة تم اعادة تحجيمها . الحجم الافتراضي لها هو 764x524.





هذه الصورة تم اعادة تحجيمها . الحجم الافتراضي لها هو 759x528.





لما ترفع..الخميره ..يتم
عجن جميع مقادير العجينه بعضها مع بعض..حتى تتكون لديك عجينه متماسكه(يمكن
اضافة المزيد من رشات الدقيق حسب نوعه)






هذه الصورة تم اعادة تحجيمها . الحجم الافتراضي لها هو 762x527.





هذه الصورة تم اعادة تحجيمها . الحجم الافتراضي لها هو 757x527.




اضعها في مكان دافيء لمده نصف ساعه او اكثر..

و هذا شكلها ..





هذه الصورة تم اعادة تحجيمها . الحجم الافتراضي لها هو 759x527.




بعدين بقسم المقدار الى نصفين..





هذه الصورة تم اعادة تحجيمها . الحجم الافتراضي لها هو 758x526.




بفرد النصف في الصنيه..





هذه الصورة تم اعادة تحجيمها . الحجم الافتراضي لها هو 758x525.




و اضيف كميه من الجبن الرومي و المونزريلا



هذه الصورة تم اعادة تحجيمها . الحجم الافتراضي لها هو 760x528.




و افرد عليهم باقي المقدار





هذه الصورة تم اعادة تحجيمها . الحجم الافتراضي لها هو 758x528.






هذه الصورة تم اعادة تحجيمها . الحجم الافتراضي لها هو 760x526.




بعدين بالشوكه اعمل بها عدة ثقوب..كي لا ترتفع اثناء النضج....خطوه مهمه جدااا





هذه الصورة تم اعادة تحجيمها . الحجم الافتراضي لها هو 760x528.




بعدين اضيف الصلصه بعد خلطها مع الخل و الكاتشب..





هذه الصورة تم اعادة تحجيمها . الحجم الافتراضي لها هو 761x527.




اوزعها على الوجه





هذه الصورة تم اعادة تحجيمها . الحجم الافتراضي لها هو 758x525.




اضيف جزء من الرومي





هذه الصورة تم اعادة تحجيمها . الحجم الافتراضي لها هو 759x528.




بقايا اللحم بعد تفتيتها...





هذه الصورة تم اعادة تحجيمها . الحجم الافتراضي لها هو 759x525.




الزيتون




هذه الصورة تم اعادة تحجيمها . الحجم الافتراضي لها هو 760x529.






هذه الصورة تم اعادة تحجيمها . الحجم الافتراضي لها هو 758x527.




ثم بضيف الفلفل الالوان





هذه الصورة تم اعادة تحجيمها . الحجم الافتراضي لها هو 759x526.




ثم الجبن الرومي و المونزريلا و قليل من الكاتشب





هذه الصورة تم اعادة تحجيمها . الحجم الافتراضي لها هو 758x526.




هذا شكلها قبل دخولها الفرن..





هذه الصورة تم اعادة تحجيمها . الحجم الافتراضي لها هو 759x528.



بندخلها فرن ساخن جدا...بعدين بنهدي عليها النار

بتستغرق حوالي 10 دقايق في الرف اللي تحت..و حوالي 10 دقايق زيهم تحت الشوايه و بتكون النار هاديه جداااااا


و ده شكلها بعد خروها فوراا




هذه الصورة تم اعادة تحجيمها . الحجم الافتراضي لها هو 758x526.





هذه الصورة تم اعادة تحجيمها . الحجم الافتراضي لها هو 759x526.




تقطع..و تقدم...و بالف هناااا



هذه الصورة تم اعادة تحجيمها . الحجم الافتراضي لها هو 756x525.












الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
ouadie
Admin
Admin


تاريخ التسجيل : 02/10/2009
العمر : 54
الموقع : www.youtube.com

مُساهمةموضوع: رد: واش درتولنا اليوم فطور ؟؟؟ دخول الكل هام    الجمعة 26 أغسطس 2011 - 10:16



يا سي عبد الله

لاه يعني تسخف فينا

جزاك الله كل خير على مساهمتك

والتي زادت من موضوعي بهاءا ورونقا

حفظك الله أخي وسدد خطاك

تقبل الله منا ومنك الصيام والقيام

أخوك / عبد الكريم



















الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
http://www.edumusic
ouadie
Admin
Admin


تاريخ التسجيل : 02/10/2009
العمر : 54
الموقع : www.youtube.com

مُساهمةموضوع: رد: واش درتولنا اليوم فطور ؟؟؟ دخول الكل هام    الجمعة 26 أغسطس 2011 - 18:47


لا سيلينا

لا أمورة

لا لا لا .....

ولا فطور

هاذي مليحة




















الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
http://www.edumusic
ouadie
Admin
Admin


تاريخ التسجيل : 02/10/2009
العمر : 54
الموقع : www.youtube.com

مُساهمةموضوع: رد: واش درتولنا اليوم فطور ؟؟؟ دخول الكل هام    الجمعة 26 أغسطس 2011 - 18:51

بسم الله الرحمن الرحيم

هذا فطور اليوم لا شربة ولا ...




اول شي نظفي الدجاج زين وغسليها ومسحيها بالطحين من برا وداخل وخليها نص ساعه وبعدها غسليها زين عن الطحين
وبالشوكه خرمي جلد الدجاجه عشان تمتص التتبيله عدل
التتبيله
عصير برتقالتين ويفضل البرتقال الحامض
2 ملعقه كبيره صويا صوص + فصين ثوم داقتهم
ملح وكمون
البهارات
الخشنه والاعشاب(( فلفل اسود مطحون خشن طازج+ مجموعه اعشاب ايطاليه خشنه
تحصلينها بالسوبر ماركت وكارفور مخلوطه فيها ريحان وزعتر بري ومراميه + روز
ماري خشن))+ زيت زيتون+ فلفل احمر
خلي الدجاجه بهذي التتبيله تقريبا ساعه بعدها حطيه بصينيه فرن
وحطي
شويه من التتبيله على الدجاجه واشويها بالفرن بدون ماتغطينها ربع ساعه
بعدها غطي الصينيه وخليها نص ساعه بالفرن عشان تستوي بعدين شيلي الغطا
ورشيها بشويه بقصمات عشان تحمر اكثر وسكري النار بس خلي النار من فوق عشان
تعطي لون حلو خليها مابين 10 دقايق او اكثر لما تحمر زين وقدميها مع بطاط
مشوي




يتبع




















عدل سابقا من قبل ouadie في الجمعة 26 أغسطس 2011 - 18:54 عدل 1 مرات
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
http://www.edumusic
ouadie
Admin
Admin


تاريخ التسجيل : 02/10/2009
العمر : 54
الموقع : www.youtube.com

مُساهمةموضوع: رد: واش درتولنا اليوم فطور ؟؟؟ دخول الكل هام    الجمعة 26 أغسطس 2011 - 18:52

طريقة عمل دجاج مشوي حار



المقادير
- 12 فص ثوم مقشر
- ملعقة فلفل حار مطحون كبيرة
- ثلث كوب أوراق زعتر أخضر طازج مقطع
- ثلث كوب أوراق عشبة إكليل الجبل مقطعة
- ربع كوب زيت زيتون
- ملعقة ملح كبيرة
- ملعقة بهارات كبيرة
- دجاجة كبيرة
< الطريقة
1
- يخلط الثوم، الفلفل الحار، الزعتر، عشبة إكليل الجبل، زيت الزيتون،
الملح، البهارات، في الخلاط الكهربائي حتى يصبح الخليط كالمعجون.

2 - تتبل الدجاجة بالمعجون المعد من الخارج بحيث يغطي كل أجزاء الدجاجة.
3 - تحمى الشواية على درجة حرارة 350
4
- توضع الدجاجة على صينية الشواء بحيث تكون جهة الصدر إلى الأسفل وتطهى
لمدة 40 دقيقة، ثم تقلب بحيث يكون الصدر إلى الأعلى وتطهى لمدة 40 دقيقة.



















الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
http://www.edumusic
ouadie
Admin
Admin


تاريخ التسجيل : 02/10/2009
العمر : 54
الموقع : www.youtube.com

مُساهمةموضوع: رد: واش درتولنا اليوم فطور ؟؟؟ دخول الكل هام    الجمعة 26 أغسطس 2011 - 18:55



غابت فوفو

بسبب انقطاع الأنترنت

غاب كل شيء


















الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
http://www.edumusic
ouadie
Admin
Admin


تاريخ التسجيل : 02/10/2009
العمر : 54
الموقع : www.youtube.com

مُساهمةموضوع: رد: واش درتولنا اليوم فطور ؟؟؟ دخول الكل هام    السبت 27 أغسطس 2011 - 18:20





صرر الأوزي


الكمية تكفي 12 حبة








المقادير


عدد 2 كوب (250 ملل) أرز مصري
و2 كوب (250 ملل) رز حبة طويلة
نص كيلو بازيلاء خضراء حب
و3\4 كيلو لحم خاروف أو عجل بدون دهن مقطع مكعبات صغيرة بحجم عقلة الأصبع
باكيت (لفة) نص كيلو عجينة كلاج - رقائق العجين
فنجان قهوة (60 ملل) زيت قلي
كوب (150 ملل) صنوبر
كوب (150 ملل) لوز مسلوق ومقطع


بهارات مطحونة


ملعقة مسطحه صغيرة الفلفل الأسود
ملعقة مسطحه صغيرة القرفة
ملعقة مسطحه صغيرة البهار السادة
ملعقة مسطحه صغيرة الزنجبيل
ملعقة مسطحه صغيرة ورق غار
ملعقة مسطحه صغيرة رزماري
ملعقة مسطحه صغيرة كبش قرنفل
ملعقة مسطحه صغيرة جوز الطيب
ملعقة مسطحه صغيرة كركم
و1\2 2 مسطح ملعقة طعام كبيرة ملح




طريقة الإعداد

شرح خطوات العمل بالصور

يغسل الرز بماء بارد وينقع لمدة نصف ساعة ثم يصفى
يسلق اللحم في طنجرة ضغط مع البهارات
ماعدا الكركم بحيث يكون مستوى سطح الماء يغمر اللحم
لمدة 20 دقيقة
توضع طنجرة الضغط تحت صنبور الماء البارد لتسريع التبريد
ثم تفتح
تضاف البازيلاء للحم وتسلق تحت الضغط لمدة 15 دقيقة
ثم ترفع عن النار
يصفى اللحم والبازيلاء ويوضعوا في طنجرة طبخ كبيرة
يكيل مرق اللحم وتكمل الكية بالماء
بحيث تكون الكمية 1\2 5 كوب (250 ملل) مرق ثم تضاف للحم
يضاف الملح والكركم وتوضع الطنجرة على النار حتى تغلي
يضاف الرز للحم ويحرك بشوكة طبخ كبيرة ويترك حتى يغلي
يغطى القدر ويوضع على نار درجة حرارتها منخفضة جدا
لمدة 15 دقيقة ثم ترفع عن النار بدون رفع الغطاء وتترك حتى تبرد لمدة 15 دقيقة ثم تحرك بشوكة الطبخ
يقلى الصنوبر واللوز بالزيت ويصفى
تحشى الصرر كما هو موضح في الخطوات بالصور مع دهن صينية الخبز والطبق اللازم للحشي بالزيت
تدهن الصرر قبل الخبز باللبن الزبادي
أو الحليب للتحمير ثم تخبز الصرر
توضع في طبق التقديم وتقدم مع اللبن الزبادي
المكمل للقيمة الغذائية وللطعم













































الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
http://www.edumusic
ouadie
Admin
Admin


تاريخ التسجيل : 02/10/2009
العمر : 54
الموقع : www.youtube.com

مُساهمةموضوع: رد: واش درتولنا اليوم فطور ؟؟؟ دخول الكل هام    السبت 27 أغسطس 2011 - 23:59























الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
http://www.edumusic
زائر
زائر



مُساهمةموضوع: رد: واش درتولنا اليوم فطور ؟؟؟ دخول الكل هام    الأحد 28 أغسطس 2011 - 15:09

ouadie كتب:


غابت فوفو

بسبب انقطاع الأنترنت

غاب كل شيء


ههههههههههه عاادت فوفو ...
الله لا يقدر مرة اخرى ...
ان شاء الله دوما بالجنب ... geek
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
زائر
زائر



مُساهمةموضوع: رد: واش درتولنا اليوم فطور ؟؟؟ دخول الكل هام    الأحد 28 أغسطس 2011 - 15:13

رااك جايبها ...يعطيك الصحة
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
ouadie
Admin
Admin


تاريخ التسجيل : 02/10/2009
العمر : 54
الموقع : www.youtube.com

مُساهمةموضوع: رد: واش درتولنا اليوم فطور ؟؟؟ دخول الكل هام    الأحد 28 أغسطس 2011 - 15:22



الله يسلمك أختي فوفو

بعودتك يتنفس المنتدى


















الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
http://www.edumusic
زائر
زائر



مُساهمةموضوع: رد: واش درتولنا اليوم فطور ؟؟؟ دخول الكل هام    الأحد 28 أغسطس 2011 - 15:28

الله يحفظك دنيا واااخرة ...
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
ouadie
Admin
Admin


تاريخ التسجيل : 02/10/2009
العمر : 54
الموقع : www.youtube.com

مُساهمةموضوع: رد: واش درتولنا اليوم فطور ؟؟؟ دخول الكل هام    الأحد 28 أغسطس 2011 - 15:31


آمين آمين آمين

لنا ولك ولكل الأخيار في هذا الكون


















الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
http://www.edumusic
ouadie
Admin
Admin


تاريخ التسجيل : 02/10/2009
العمر : 54
الموقع : www.youtube.com

مُساهمةموضوع: رد: واش درتولنا اليوم فطور ؟؟؟ دخول الكل هام    الأحد 28 أغسطس 2011 - 18:47



اقدم لكم مجموعة من الاطباق الجزائرية الرمضانة المعروفة و التي بدونها

لاتكون نكهة المائدة الرمضانية الجزائرية

::



شربة فريك



::

طاجين الزيتون



::

البوراك الجزائري

يحضر عامة في شهر رمضان



::

الكسكس الجزائري



وهذا الكسكس الجزائري وكل منطقة تحضره بطريقة مختلفة عن منطقة اخرى



مقادير الكسكس :
نصف كيلو سميد
في إناء نضع ماء
قليل من الملح
بصلة مقسومة على أربعة للحصول على ماء مملح قليلا و منسم.
م ك من السمن أو 2م ك من الزبدة

مقادير مرق الكسكس :
كيلو لحم (من الأفضل أن يكون اللحم معه قليل من الشحم)
ملح حسب الذوق
م ص بهار أبيض (فلفل أبيض) أو أسود
م ص زنجبيل بودرة
2 بندورة مبروشة
بصل مقطع حلقات
قليل من الزيت النباتي
م ص من السمن أو م ك من الزبدة
باقة من البقدنوس و القزبرة محزومة جيدا بخيط
2 كؤوس من الحمص يبقى وسط الماء مدة ليلة كاملة، من المسا لصبح

الخضر بعدما تغسل :
3 حبات لفت أبيض يقشر و يقسم على النصف بالطول
3 حبات لفت أصفر (إذا كان متوفر) يقشر و يقسم على النصف بالطول
ملفوف : ربع واحدة بحيث تكون أوراق الملفوف متماسكة مع القلب
الذي في أسفل الملفوف
5 جزرات يقشر و يقسم على النصف بالطول
2 حبات كوسة تغسل جيدا ثم تقشر و تقسم على النصف بالطول
2 حبات من البادنجال
قرع أحمر : 4 قطع بحجم الكف نحتفظ لها بالقشرة
2 حبات فلفل حار
باقة من البقدنوس و القزبرة محزومة جيدا بخيط

طريقة التحضير :
المرقة : في طنجرة الكسكس أي إناء الذي يتواجد تحت إناء البخار : نضع
قليل من الزيت النباتي + اللحم + ملح حسب الذوق + البهار الأبيض
أو الأسود + زنجبيل بودرة + بندورة مبروشة + 3 بصل مقطع حلقات +
السمن أو الزبدة.

ثم نضعه على النار و نبقي نقلب الكل من الحين للأخر حتي يتشحر
اللحم و يشرب من التوابل + الحمص المصفى + كاس كبير ماء و نتركه
يغلي ثم ننقص من النار.

نبدأ بفتل الكسكس و هذه طريقة صعبة شيئا ما و سأكتب لك طريقة
أسهل للكسكس : الماء المنسم لرش الكسكس : في إناء نضع ماء +
قليل من الملح + بصلة مقسومة على أربعة.

بعد ذلك نزيل "الكسكاس" بعدما تتصاعد البخار جيدا، و نضيف لتر ماء
على اللحم.

ثم نقلب الكسكاس وسط الصحن الكبير (انتبهوا عحالكم، أنا مش عاوزة
حدا ينحرق، ممكن تحمل السميد بالملعقة لتفاذي قلب الكسكاس)
ثم نبدأ نفكك حبات السميد عن بعضها البعض حتى تنحل تماما و نرش
بقليل من الماء المنسم و نبدأ نحل الكسكس بمساعدة صحنين من
خشب أو من زجاج، لأن حرارة البخار المتصاعد تحرق اليدين و رغم هذا
فالأمهات بالمغرب يستعملن اليدين، الله يحفضهم، و نبقى نرش الماء
و نحرك حتى يبرد الكسكس، ثم نرجع الكسكس في الكسكاس و نضيف
باقة البقدونس في الطنجرة و نرجع الكسكاس فوق الطنجرة و نترك البخار
يتصاعد مثل المرة السابقة، ثم يقلب الكسكس في صحن و يرش بقليل
من الماء و يبرد بمساعدة صحنين أو اليدين، ثم يرجع في الكسكاس فوق
الطنجرة.و هكذا نكرر هذه العملية حتى يطهى اللحم و الخضار.

إذا طهي اللحم ¾ الطهى + اللفت الأبيض و الأصفر و نتركه يطهى 10-15
دقيقة ثم نضيف الجزر و البدنجال مدة 5 دقايق + الكوسة و مربعات القرع
الأحمر و الفلفل الحار و الباقة الأخرى من البقدونس.

نذوق المرق بعدما يغلي + قليل من الملح لأن الخضار تعطى بسولة للمرق
قليل من البهار و الزنجبيل المذابين في ربع كأس ماء.

لمن يحب أكثر مذاق الطماطم مثلي يضيف 3 حبات طماطم مقطعو شرايح
م ك مركز طماطم نترك الكل يطهى و الكسكاس الذي يحوي الكسكس فوق
الطنجرة لتصاعد البخار. نترك الكل يطهي مدة لينضج القرع و الكوسة.

التقديم :
في صحن التقديم نضع الكسكس و نضع وسطه السمن أو الزبدة
و بمساعدة الصحنين نحاول أن ندخل الزبدة وسط الكسكس كله.
بعد ذلك نسوي الكسكس على كل الصحن نزيل المرق من الطنجرة
و نضعه في إناء أخر.

ثم نسكب محتوى الطنجرة من لحم و خضار في صحن كبير، و نزيل باقات
البقدونس في إناء صغير.

نضع اللحم في وسط صحن الكسكس، ثم نبدأ بتصفيف قطع الخضر
" داير مدار الصحن" و بتتابع الألوان.
و نسقي الكسكس بقليل من المرق.

ثم نضيف كمية من المرق إلى باقات البقدونس و نبقى نضغط على البقدونس
حتى يعطى خواصه و مذاقه في المرق. و ندير هذا المرق المنسم على
الكسكس "داير مدار الصحن" و في الأخير نضع حبات الحر لأصحاب الحر.

نضع 2 أو 3 أواني صغيرة مملوءة بالمرق، على الطاولة لمن يحب أن يضيف
المرق للكسكس.



















الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
http://www.edumusic
 
واش درتولنا اليوم فطور ؟؟؟ دخول الكل هام
استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 11 من اصل 12انتقل الى الصفحة : الصفحة السابقة  1, 2, 3 ... , 10, 11, 12  الصفحة التالية

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
www.ouadie.com :: شاطيء الأعضاء الجدد .. :: مناسبات ..-
انتقل الى: