كيفية تحضير العصبان الجزائري

مشرف مميز تاريخ التسجيل : 18/12/2009 العمر : 28

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

العصبان الجزائري

من الأجمل الأطباق الجزائرية و خصوصا في فترة ما بعد العيد الأضحى

المقاديرالمرق:
- حبة بصل كبيرة مفرومة
- فلفل اسود
- قرفة
- ملعقة طماطم مركز(علب)
- ملح
- حفنة حمص
- قليل من الزيت
- ثوم

مقادير الحشو
- حبة بصل
- معدنوس
- فلفل اسود
- ملح
- قرفة
- كزبر يابس
- كل احشاء الكبش ( المعدة والامعاءوالرئة ......)

الكيفية

ناخد كل مواد المرق و نضعهم في طنجرة للقلي وفي جهة اخرى ناخذ مقادير الحشو و نقطعهم قطع صغيرة و نكون قد قمنا باخاطة الكرشة ثم نضع فيها الحشو ثم نكمل اخطاتها و نعيد الكرة حتى نكمل الكل ثم نضعهم في المرق ونغلق عليهم الطنجرة حتى ينضج الجميع و ياكل معه سلاطة و مع مشروب بارد

روعة

كالعادة ما تقدمينه لنا

أختنا الكريمة

أمورة

جزاك الله كل خير أنت وأهلك أجمعين

تاريخ التسجيل : 08/10/2011 العمر : 25

وصفة حلوة وشكرا لكم وعيدكم سعيد

SIMOU99 كتب:: وصفة حلوة وشكرا لكم وعيدكم سعيد

بارك الله فيك

أخي

سيمو

تاريخ التسجيل : 10/09/2011 العمر : 24

شكرا واتبدوا اكلة رائعة ولذيذة

light moon
بارك الله فيكم

وجزاكم كل خير