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أهــــــــــــــــــلا ً وسهــــــــــــــــلا
اختي ..أخي
اسمح لي بأن أحييك .. وأرحب بك
فكم يسرنا ويسعدنا انضمامك لعائلتنا المتواضعة
التي لطالما ضمها منتدانا الغالي على قلوبنا
وكم يشرفني أن أقدم لك .. أخـوتنا وصداقـتـنا
التي تتسم بالطهر والمشاعر الصادقة
التي تنبع من قلوب مشرفيّ وأعضاء
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أهـلا بك
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 الى الأستاذات الكريمات celeritearmafala , boumelirdjamila, foufou25

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مُساهمةموضوع: الى الأستاذات الكريمات celeritearmafala , boumelirdjamila, foufou25   الإثنين 7 يوليو 2014 - 19:38

تذكير بمساهمة فاتح الموضوع :

رجائي ان تدخلا هذا الموضوع وتطلعان على قوانينه
مسبقا


لأنني سوف اطلب منكما


ان تعدا فطور الغد


واكون أنا من سيقتني الحاجيات ( القضيان )


وما عليكما الا ان تتجهزان لذلك


أكرر وأعيد من فضلكما أطلعا على الموضوع وقوانينه وحبذ لو تطلعان على



كيفية التعاون بقراءتكما لبعض الردود في أسفل الموضوع نفسه


اخوكما / عبد الكريم والأخوة الأعضاء

ينتظرون منكما


أن تشمرا على ساعديكما في تحضير أحلى فطور 

من هنا اضغطا على اسميكما























عدل سابقا من قبل ouadie في الثلاثاء 8 يوليو 2014 - 15:01 عدل 1 مرات
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مُساهمةموضوع: رد: الى الأستاذات الكريمات celeritearmafala , boumelirdjamila, foufou25   الثلاثاء 8 يوليو 2014 - 15:24

CELERITEARMAFALA كتب:
Je comprend que vous soyez fatiqué
c'est vraiment lourd
Hafadaka Allah
Foufou 25  on y va à la cuisine 
Natawakel 3ala l'  Allah


على بركة الله


المطبخ من هنا





خذو راحتكم




























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مُساهمةموضوع: رد: الى الأستاذات الكريمات celeritearmafala , boumelirdjamila, foufou25   الثلاثاء 8 يوليو 2014 - 15:37

استاذاتي الكريمات


لا تنسوا تشغيل الراديو الموضوع على طاولة المطبخ


للتمتع بسماع شيء من الموسيقى للترويح


أثناء قيامكن بمهامكن 

اختيار الموسيقى كان من طرف اخونا

حنين المساء



http://www.gulfup.com/?BwcIvv





















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مُساهمةموضوع: رد: الى الأستاذات الكريمات celeritearmafala , boumelirdjamila, foufou25   الثلاثاء 8 يوليو 2014 - 15:49

Merci  pour la proposition de votre aide CELERITEARMAFALA tu es notre hote
allez y profiter du jardin du forum car il est tres relaxant

Ahlene bik frere Abdelkrim
Bien sur seul un ARTISTE comprend la fatigue engendrée quand on dirige la chorale
Rien qu'à entendre ces mots ,ça remonte le moral
Merci pour les achats j'ai tout verifié tu n'as rien oublié
reposes  toi maintenant pour reprendre des forces
j'aurai besoin de toi apres pour prendre des photos de la table mise avec les mets constantinois
HAhaaaaaaaaaaa
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مُساهمةموضوع: رد: الى الأستاذات الكريمات celeritearmafala , boumelirdjamila, foufou25   الثلاثاء 8 يوليو 2014 - 16:16

Ah ma belle cuisine
je me sent détendue et je sais que tout sera pret à temps inchaallah
Merci Hanine el massa pour ton attention à notre egard d'autant plus j'aime bien travailler en écoutant la musique elle est magnifique et relaxante merciiiiiiiiii
Ca me détend et je ne sent pas la fatigue
AH les membres du forum sont à la HAUTEUR,quel esprit d'équipe
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CELERITEARMAFALA
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مُساهمةموضوع: رد: الى الأستاذات الكريمات celeritearmafala , boumelirdjamila, foufou25   الثلاثاء 8 يوليو 2014 - 16:46

Salem Foufou 25
J'aime bien donner un coup de main  'ça ne m'ennuie guère
Mais comme tu insistes ,je vais profiter du jardin

Si jamais tu as besoin d'aide je suis là

Allah ma3ak
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مُساهمةموضوع: رد: الى الأستاذات الكريمات celeritearmafala , boumelirdjamila, foufou25   الثلاثاء 8 يوليو 2014 - 17:43

foufou25 كتب:
Merci  pour la proposition de votre aide CELERITEARMAFALA tu es notre hote
allez y profiter du jardin du forum car il est tres relaxant

Ahlene bik frere Abdelkrim
Bien sur seul un ARTISTE comprend la fatigue engendrée quand on dirige la chorale
Rien qu'à entendre ces mots ,ça remonte le moral
Merci pour les achats j'ai tout verifié tu n'as rien oublié
reposes  toi maintenant pour reprendre des forces
j'aurai besoin de toi apres pour prendre des photos de la table mise avec les mets constantinois
HAhaaaaaaaaaaa


وبك ألف الف أهلا وسهلا

أختنا

فوفو 25

دوما في الموعد

لقد صدقتي فآلة التصوير لا تغادرني ابدا فهي معي أين أحل وأرتحل وكل صور منتدانا المتواضع أخذت بها

كما تلاجظين فهي بسيطة جدا 14 megapixel   لكن صورها رائعة


كما يمكنكما تشغيل جهاز التلفار لكن للأسف ما عندي بارابول بالمطبخ







كان الله في عونكما


















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مُساهمةموضوع: رد: الى الأستاذات الكريمات celeritearmafala , boumelirdjamila, foufou25   الثلاثاء 8 يوليو 2014 - 17:58

أختنا

فوفو 25 اليكما الرابط الموالي

اعرف جيدا انكما تحتاجانه عند الضرورة لكنه لا يخص الطبخ

فقط اضغطي على اسم

فوفو25

فوفو25

تحياتي



















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مُساهمةموضوع: رد: الى الأستاذات الكريمات celeritearmafala , boumelirdjamila, foufou25   الثلاثاء 8 يوليو 2014 - 18:54

أخواتي الأستاذات أهل بيت منتدانا


فوفو 25 .. CELERITEARMAFALA ...


بقي على آذان المغرب 05 دقائق


وكم نحن متشوقون لحضور مائدة الفطور لكن اعدكم أنني سألتحق بكم في السهرة ان شاء الله


قصدي بعد صلاة العشاء والتراويح 


لنا عودة


صح فطوركم


تحياتي





















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مُساهمةموضوع: رد: الى الأستاذات الكريمات celeritearmafala , boumelirdjamila, foufou25   الثلاثاء 8 يوليو 2014 - 18:59

désolé je n'arrive pas à lancer les recettes avec photos je comprend pas ou est le probleme












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مُساهمةموضوع: رد: الى الأستاذات الكريمات celeritearmafala , boumelirdjamila, foufou25   الثلاثاء 8 يوليو 2014 - 19:04

ما فيه مشكل أختنا

فوفو

افطري اولا

وبعدها أرسلي ما استطعت وسوف ادعمها بالصور

لا تحتاري

صح فطوركم




















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مُساهمةموضوع: رد: الى الأستاذات الكريمات celeritearmafala , boumelirdjamila, foufou25   الثلاثاء 8 يوليو 2014 - 19:38

أستاذ


عبد الكريم


لم اتمكن من ارفاق موضوعي بالصور


ما الحل ؟




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مُساهمةموضوع: رد: الى الأستاذات الكريمات celeritearmafala , boumelirdjamila, foufou25   الثلاثاء 8 يوليو 2014 - 19:41

أهلا أستاذة


فوزية


ها انت الان تتمكنين من ارسال الصور ومن دون مشكل




تحياتي 























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مُساهمةموضوع: رد: الى الأستاذات الكريمات celeritearmafala , boumelirdjamila, foufou25   الثلاثاء 8 يوليو 2014 - 20:22

Salem Oustade Abdelkrim
Saha ftourkoum
je vais réessayer d'envoyer les recettes
MERCI pour le soutien moral
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مُساهمةموضوع: رد: الى الأستاذات الكريمات celeritearmafala , boumelirdjamila, foufou25   الثلاثاء 8 يوليو 2014 - 20:48


vIngredients
viande de mouton
des pruneaux séchés
des abricots secs
des raisins secs
2 pommes vertes ( facultatif)
½ oignon
un peu de beurre ou de smen ( je préfère le beurre)
3 c a soupe de sucre cristallisé ( ou selon votre gout, si vous aimez plus)
2 c a s d’eau de fleur d’oranger
1 pincée ou 1 bâtonnet de cannelle
1 peu de safran ou colorant
3 anis étoilé
1 pincée de sel
pour la pate d’amande:
3 mesures d’amandes ( 270 grs pour moi)
1 mesure de sucre ( 90 grs)
jaune d’oeuf ( 2 pour moi)
1a 2 c a soupe d’eau de fleur d’oranger
methode de preparation
tout d’abord, on prépare le plat:
disposez dans un fait tout la viande coupée en morceau, le beurre ou le smen, l’oignon coupé finement, le colorant, la cannelle et le sel et l’anis étoilé
couvrir d ½ litre d eau environ, et laissez cuire.
entre temps,passez les pruneaux, les abricots a la vapeur et placez les raisins secs dans l’eau de fleur d’oranger pour gonfler,
égouttez les ensuite, épluchez les pommes et coupez les en quart, ou alors en grosse lamelles
plongez les dans la sauce, ajoutez le sucre et l’eau de fleur d’oranger,
laissez cuire a feu doux,
ajoutez ensuite les preneaux et abricots cuits a la vapeur
laissez cuire juste quelques minutes et retirez du feu.
maintenant la pate d’amandes:
mélangez les amandes mondées et moulues avec le sucre
arrosez de 2 cuillerées à soupe d’eau de fleur d’oranger
séparez les jaunes d’oeufs des blancs
ajoutez petit à petit les jaunes aux amandes en mélangeant en même temps jusqu’à obtention d’une pate très ferme
farinez une plaque sur laquelle vous allez travaillez la pate d’amandes
façonnez un rouleau avec cette pate
découpez en rondelles de 1cm à 1cm et demi d’épaisseur
déposez ces rondelles à plat et découpez-y des triangles, ou formez des carrés
passez ces pieces dans le blanc d’oeufs battu un peu sans qu’il soit nécessaire de le monter en neige

faites frire dans une friture assez chaude et ensuite réduisez le feu
retirez et égouttez la pate d’amande
repassez aussitôt une deuxième fois dans le blanc d’oeuf
replongez les dans la friture une deuxième fois également
retirez dés qu’ils auront pris une belle couleurs dorée
maintenant, mettre vos pièces de pate d’amandes, dans la sauce, donnez un seul bouillant et retirez les, lors de la présentation, garnir votre plat, et arrosez de la sauce

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مُساهمةموضوع: رد: الى الأستاذات الكريمات celeritearmafala , boumelirdjamila, foufou25   الثلاثاء 8 يوليو 2014 - 21:54



Ingredients
400 gr de farine
200 gr de semoule
3 c a soupe de lait en poudre
1 c a soupe de sucre
1 c a café et ¼ de sel
380 ml d’eau tiède ( plus au mois selon l’absorption de votre semoule et farine)
7 gr de levure instantannée
2 c a soupe d’huile

methode de preparation
Mettre tous les ingrédients dans le bol du robot a part l’huile et démarrer le pétrissage pour 15 min a 20 jusqu’à avoir une pâte molle et élastique.
ajoutez l’huile et petrissez encore, pour bien l’incorporer dans la pate.
Couvrez la pate d’un linge et laissez lever environ 1 heure, dans un endroit à l’abri des courants d’air.
Reprenez la pâte et dégazez la.
formez 3 boules. et déposez les sur un linge propre couvert d’un melange de farine et semoule.
Laissez reposer presque 10 min, pour que la farine soit relaxer et vous permet de realisez vos galettes.
laissez levez encore 30 minutes,
prechauffez le four a 180 degres.
fransferez vos galettes ou bien une a une dans un plateau allant au four, si vous allez cuire une a chaque fois, ou bien les cuire en meme temps si votre four est puissant, et a chaleur tournante.
deposez un verre d’eau en beau du four, pour avoir des matloua bien moelleuses a l’interieur et croustillante en surface.
laissez cuire pendant presque 15 minutes, ou selon la capacité de votre four, jusqu’a a voir des galettes bien dorées



Ingredients
pour les boulettes de viande hachee:
350 gr de viande hachée d’agneau.
une tranche de pain de mie, ou 20 gr de mie de pain.
2 c a soupe de l’ait.
persil haché.
1 gousse d’ail.
sel, poivre noir et une pincee de cumin
pour la sauce:
1 oignon
200 gr de champignons ( en boite pour moi)
300 gr d’olives vertes denoyautees.
persil hachee
1 verre d’eau.
sel, poivre noir.
colorant alimentaire jaune, ou du Safran
1 c a soupe de farine

methode de preparation
dans un saladier, placez les morceaux de mie dans du lait et laissez absorber un peu.
dans un autre saladier, mélangez la viande hachée et les épices, le persil haché, puis ajoutez la mie.
formez des boulettes de viande hachée.et faites frire dans un peu d’huile, juste pour donnez une belle couleur au boulettes de viande hachée.
faites blanchir les olives dénoyautées, dans de l’eau avec deux tranches de citron, pour diminuez le taux de sel, le citron gardera la couleur verte des olives.
changez l’eau, et faites bouillir une seconde fois.
dans un récipient, faites revenir l’oignon râpé, dans un peu d’huile, ajoutez les champignons, coupés en morceaux, et faire sauter 5 minutes tout en surveillant.
ajoutez les boulettes de viande hachée, les olives, et le verre d’eau.
laissez bouillir, ajoutez les épices ( faites attention au sel)
prenez une petite quantité de la sauce, diluez la farine dedans, et remettre dans la sauce.
laissez la sauce épaissir un peu, et retirez votre tajine du feu.
présentez le plat décoré avec du persil haché, et des tranches de citron.



Ingredients
feuilles de brick
500g de viande hachée
1 oignon haché
1 bouquet de persil
quelques portions de fromage
ail en poudre, coriandre en poudre
Sel, poivre
100 ml d’eau
d’huile de table


methode de preparation
Faites revenir l’oignon haché dans un peu d’huile jusqu’a ce que ca devient translucide.
ajoutez la viande hachée, les épices, le sel, et l’aide d’une cuillère en bois faites tourner la viande pour qu’elle soit bien séparée.
ajouter l’eau si vous jugez que la viande n’est pas encore bien cuite et laissez cuire jusqu’a sa réduction totale.
hors feu, ajoutez le persil et laisser refroidir
coupez les feuilles de bricks en deux.
déposez sur chaque moitié de la feuille, l’équivalent d’une cuillère de viande hachée, et placez dessus la moitie d’une portion de fromage.
pliez les feuilles sur la farce, pour avoir un triangle
faites cuire dans un bain d’huile bien chaud, sur les deux cotes, et placez les bricks cuites, sur du papier absorbant, laissez bien égoutter.



Ingredients
2 a 3 poivrons rouges selon leurs tailles
4 tomates fraiches
3 c a soupe d’huile d’olive
2 gousses d’ail
sel
poivre

methode de preparation
grillez les poivrons , et surtout surveillez pour ne pas trop les bruler
placez-les ensuite dans un sachet en plastique pendant 15 min, pour les piler facilement.
Pelez et épépinez les tomates, et coupez les en quartiers.
Epluchez l’ail et coupez-le en deux en longueur.
Nettoyez maintenant les poivrons, enlevez tout la peau noire, et enlevez les pépins
Coupez les poivrons en larges bandes.
Chauffez 2 c a soupe d’huile dans une marmite a fond epais.
Mettez l’ail à revenir juste pour avoir sa bonne odeur, puis ajoutez les tomates et les poivrons.
Salez, poivrez et ajoutez le reste d’huile et remuez un peu.
Laissez mijoter à découvert, tout en remuant de temps en temps, jusqu’à ce que l’eau disparaisse completement, et vous voyez de l’huile en surface.
Laissez refroidir et servez avec une bon pain fait maison



Ingredients
150 g de viande de votre choix coupée en petits cubes
1 oignon émincé
1 petit bouquet de persil ciselé
1 bouquet de coriandre fraîche émincée
100 g de pois chiches en boite de leur peau.
½ c.à café de curcuma,
½ c.à café de gingembre,
½ c. à café de poivre,
2 c. à café de sel
450 g de tomate coupées ( en boite)
1 c.à soupe de concentré de tomate
Quelques branches de céleri émincées (sans les feuilles)
50 g de lentilles
1 à 2 c. à soupe d’huile d’olive
½ c.à café de beurre rance ( smen)
2 litres d’eau
1 poignée de vermicelle
pour le liant:
25 g de farine
un peu d’eau

methode de preparation
Dans une cocotte, mettre l’huile d’olive, l’oignon, la viande, le persil avec le céleri.
faites revenir jusqu’a ce que l’oignon devient bien translucide, et la viande commence a rejeter son eau.
Ajoutez un peu d’eau, les epices et le sel, et laissez revenir encore un peu.
Ajouter les lentilles, les pois chiches secs trempés la veille dans de l’eau ( si vous utilisez les pois chiches en boîte, elles sont précuites, il faudra donc les mettre en fin de cuisson), la tomate coupés en morceaux (sans la peau), le concentré de tomate, le beurre.
Mouiller le tous avec une bonne quantité d’eau (2 litres), couvrir et laisser cuire jusqu’à ce que les pois chiches deviennent tendres ( si vous avez utilisé des pois chiche trompés) ou que la viande devient bien tendre et cuite.
Préparation du liant :
Diluer la farine dans de l’eau afin d’avoir une préparation liquide sans les grumeaux ( passer cette préparation dans un chinois s’il le faut ).
Une fois les pois chiches et les lentilles sont cuits, laisser la cocotte sur le feu et ajouter la vermicelle, ajouter éventuellement les pois chiches en boîte, laisser cuire la vermicelle quelques minutes.
Ajouter le liant (préparation à base de farine) peu à peu en continuer à remuer pour éviter que la farine ne colle au fond. Il faudra ajouter le liant par étape jusqu’à avoir une soupe velouté (plus vous en ajouter plus la harira devient épaisse).
Laisser cuire encore 2 à 3 minutes sur feu moyen en remuant toujours.
En fin de cuisson, ajouter la coriandre fraîche ciselée.



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تاريخ التسجيل : 30/06/2014

مُساهمةموضوع: رد: الى الأستاذات الكريمات celeritearmafala , boumelirdjamila, foufou25   الثلاثاء 8 يوليو 2014 - 22:03



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تاريخ التسجيل : 30/06/2014

مُساهمةموضوع: رد: الى الأستاذات الكريمات celeritearmafala , boumelirdjamila, foufou25   الثلاثاء 8 يوليو 2014 - 22:24





Ingrédients (pour 10 personnes) :
Pour la crème de citron :
150 ml de jus de citron soit 3 ou 4 citrons
zeste d'un citron
150g de sucre
3 oeufs
1 CS de maizéna ou farine
70g de beurre
10 biscuits de type sablés

Pour la meringue :
2 blancs d'œuf
40 g de sucre glace

Préparation :

Prélever le zeste d'un citron non traité .Porter à ébullition le jus des citrons avec le zeste .Battre les oeufs avec le sucre et la maïzena .
Ajouter progressivement le jus de citron en filet sans cesser de fouetter
Remettre le tout sur feu moyen et faire épaissir en remuant bien tout le temps, vous obtiendrez une crème.Laisser tiédir et ensuite ajouter le beurre mou en morceaux, en fouettant bien .Laisser refroidir
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مُساهمةموضوع: رد: الى الأستاذات الكريمات celeritearmafala , boumelirdjamila, foufou25   الثلاثاء 8 يوليو 2014 - 22:49

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مُساهمةموضوع: رد: الى الأستاذات الكريمات celeritearmafala , boumelirdjamila, foufou25   الثلاثاء 8 يوليو 2014 - 22:52













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مُساهمةموضوع: رد: الى الأستاذات الكريمات celeritearmafala , boumelirdjamila, foufou25   الثلاثاء 8 يوليو 2014 - 22:55

SAHA FTOURKOUM

regalez vous

Et qu'on passe un bon moment ensemble
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foufou25
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تاريخ التسجيل : 30/06/2014

مُساهمةموضوع: رد: الى الأستاذات الكريمات celeritearmafala , boumelirdjamila, foufou25   الثلاثاء 8 يوليو 2014 - 23:15

SAHA FTOURKOUM Oustade Abdelkrimn
Nous tenons à te remercier pour les moyens de detentes
mis à notre disposition
c'etait tres agreable à ecouter
ça nous a aidées de tenir le coup
j'espere que tout le monde passe un tres bon moment
bisahatkoum












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CELERITEARMAFALA
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تاريخ التسجيل : 28/06/2014

مُساهمةموضوع: رد: الى الأستاذات الكريمات celeritearmafala , boumelirdjamila, foufou25   الثلاثاء 8 يوليو 2014 - 23:37

Salem
Merci pour l'invitation AKHI ABDELKRIM
j'ai passé un tres bon moment
et surtout j' ai profité du jardin qui était vraiment reposant
Merci Foufou 25
pour ces plats délicieux que j'ai apprécié
mais le plus important c'est la convivialité qui régnait autour de cette table
j'ai aimé le rassemblement  de tous les membres du forum dans la joie et le partage
c'est une journée que je n'oublierai de sitôt
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foufou25
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تاريخ التسجيل : 30/06/2014

مُساهمةموضوع: رد: الى الأستاذات الكريمات celeritearmafala , boumelirdjamila, foufou25   الأربعاء 9 يوليو 2014 - 0:02

Je suis contente que tu es passé une bone journée
SAHA FTOURKOM
CELERITEARMAFALA
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ouadie
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مُساهمةموضوع: رد: الى الأستاذات الكريمات celeritearmafala , boumelirdjamila, foufou25   الأربعاء 9 يوليو 2014 - 0:09

اختنا


فوفو25

ماشاء الله عليك لقد كفيت ووفيت


ماشاء الله عليك
وعلى الوقوف الطيب لأختنا 


CELERITEARMAFALA




....تحية شكر وتقدير وليس مجاملة بل هو حق علينا جميعا ( أعضاء منتدى وديع )
لك أختنا المبدعة الطباخة الماهرة
ههههههههههه فلا يكون الابدااع الا بكما ...وانتما ماشاء الله عليكما اخترتا وصفاات حلوة
بوركتما على هذا المجهود الرائع والاكلات المميزة والنفس الطيب بالاكل

كلمات شكر ارسمها بالورود

كلمة شكر لن توفيكما حقكما و لا اجد كلمات تليق بكما فجزاكما الله كل خير ....


فقط اسمحولي على تاخري هذا في الرد
انه رائع لأسباب خارجة عن ارادتي
كل شيء مكتوب























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مُساهمةموضوع: رد: الى الأستاذات الكريمات celeritearmafala , boumelirdjamila, foufou25   الأربعاء 9 يوليو 2014 - 0:18



بارك الله فيك اختنا الطيبة


CELERITEARMAFALA


شكرا لك ولحضورك وتنويرك الماائدة

أختنا


foufou25


كان لنا الشرف الكبير

أن تذوقنا أطباقك وهذا لا يخفى على أهل مدينة الجسور المعلقة
قسنطينة المضيافة






لكن المهم ليس هذا بل الأهم

هو اننا عرفنا أناس رأينا فيهم

صفات كرم ( حاتم الطائي ) الذي وصف لنا ونحن صغار في المدرسة

ها نحن اليوم نقف عليه معكم

فجزاكما الله عنا خير الجزاء

فقط ابقيا بالجنب دوما


اخوكما


عبد الكريم 





















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